Cuisine-libre.fr280 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Sept légumes de Rosh Hashanah
Mettre dans une marmite : huile, eau, sel, poivre, safran et porter à ébullition.
Poulet rôti aux légumes racines
Mélanger tous les légumes avec l'ail, 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive, 3 petites branches de thym, sel, poivre.
Risotto à la tomate fraiche et poivron jaune
Hachez l'oignon, émincez le poivron et coupez les tomates en dés.
Pain d'épeautre
Mélanger 800 g de farine blanche d'épeautre, 200 g de farine complète d'épeautre et une cuillère à soupe de gros sel.
Navettes d'endives à la feta
Dans une jatte, émiettez la feta à la fourchette, ajoutez le fromage blanc.
Velouté de potimarron aux lentilles corail et lait de coco
Couper l'oignon en petits morceaux et le mettre dans la casserole à suer avec un peu d'huile de coco.
Borcht à l'oseille
Traditionnellement, dans les campagnes, le potage à l'oseille marque la fin de l'hiver.
Soupe de rutabaga à l'ail rôti
Pleine de couleurs chaudes, cette réconfortante soupe d'hiver constitue un bon souper.
Soupe de lentilles rouges et boulgour
Soupe turque traditionnelle aux lentilles rouges et au boulgour, parfumée à la menthe et au citron.
