Cuisine-libre.fr280 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Soupe du Roi Soleil (Sun King Soup)
Célébrez le retour du soleil avec cette savoureuse soupe de tomates à l'orange et romarin : parfait pour entamer votre festin de Yule !
Karmuszka, soupe polonaise
Soupe polonaise au porc, chou et haricots, adoucie d'herbes et de crème sûre.
Laksa au poulet et tofu frit
La laksa est une soupe asiatique de nouilles épicées, riche et complète à base de lait de coco.
Soupe chinoise aux tomates et à l'œuf
Soupe aigre-douce rapide, chaude et réconfortante, aux saveurs familières comme un souvenir d'enfance.
Cari d'agneau à l'orge
Dans une grande poêle ou un faitout, faites chauffer l'huile pour y faire sauter les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Velouté d'asperges
Ce potage de velours fera une entrée remarquée au début d'un repas festif ou entre amoureux.
Plateau de hareng mariné à la russe
Faire bouillir les pommes de terre avec la peau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.
Rappasciona, soupe italienne de légumes secs
Soupe italienne savoureuse et légère avec des ingrédients de la tradition paysanne pauvre.
Curry de haricots verts et pommes de terre
Dans une sauteuse, faire blondir l'oignon et l'ail dans 1 c à soupe d'huile d'olive.
Cannellonis aux haricots verts et ricotta
Cuire les haricots verts à la vapeur ; il ne faut pas qu'ils soient trop fermes.
Tomates vertes marinées
Hachez les tomates, versez-les dans un saladier et ajoutez du sel (au moins 1 cuillère à soupe).