Cuisine-libre.fr361 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Riz basmati
Quoi de plus simple à faire que du riz, me direz-vous ? Et pourtant, quoi de plus facile à rater que du riz ? Alors voici quelques étapes pour vous simplifier la vie et changer le bête riz blanc insipide de vos souvenirs en quelque chose de beaucoup.
Muffins raisins-whisky
Au moins 2h avant la préparation des muffins : faites mariner 100 g de raisins dans du whisky.
Muffins à la feta et cranberries
Couper l'oignon rouge en petits cubes et le mettre à fondre dans une poêle huilée.
Courge spaghetti aux lardons et à la crème
Faire cuire les courges spaghetti entières dans les peler à l'eau pendant environ 1 h, laisser tiédir.
Potage tiède de courgettes
Dans une poêle, faire revenir dans l'huile et le beurre l'ail, l'oignon et les courgettes ; dès que les légumes tombent, ajouter les herbes, puis mouiller avec la crème.
Tarte au thon
Préparer une pâte brisée avec la farine et la matière grasse en petits morceaux (mettre de côté une cuillerée à soupe de farine et 30 g de beurre), amalgamer le tout avec un peu d'eau froide et ne pas oublier de saler.
Risotto aux courgettes et champignons
Faire revenir les champignons de Paris dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils rejettent toute l'eau.
Courgettes au curry onctueux
Faire chauffer une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse.
Tartines aux courgettes sautées
À l'aide d'un couteau économe, retirez des bandes de peau verte aux courgettes.
Dahl de lentilles corail, carottes et pomme de terre au gingembre
Préparation Éplucher pommes de terre et carottes.
Salade de quinoa aux haricots noirs et mangue
Dans un saladier, verser la mangue, le poivron rouge, l'échalote et la coriandre.