Cuisine-libre.fr711 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Rösti au céleri rave
Galette de pommes de terre au céleri, de taille familiale ou en portions individuelles.
Pizza de polenta à la tomate
Cuire la polenta : verser en pluie dans l'eau bouillante puis cuire 5 minutes en remuant sans cesse.
Gratin à l'aubergine
Cuire d'abord les pommes de terre et les aubergines entières à la vapeur, sans les éplucher, pendant 20 à 30 min.
Tarte au fromage blanc
Pâte brisée Dans le bol du robot, mettre la farine avec le sel, ajouter le beurre en morceaux, mélanger.
Salade de pommes de terre aux haricots verts
Salade rapide d'étudiante pressée, également appréciée l'été en pique-nique ou pour accompagner un barbecue.
Brandade de morue parmentière
Faites dessaler les filets de morue durant 24 heures, dans un saladier d'eau, au frais, en changeant l'eau au moins 3 fois.