Cuisine-libre.fr635 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Chili con borlotti
Égoutter les haricots et les faire cuire dans une grande quantité d'eau non salée pendant 1 à 1,5 heures, jusqu'à tendreté.
Courge spaghetti carbonara
Des spaghettis végétales, sans gluten, à la carbonara : hum, qu'est-ce que c'est bon !
Rösti au céleri rave
Galette de pommes de terre au céleri, de taille familiale ou en portions individuelles.
Pizza de polenta à la tomate
Cuire la polenta : verser en pluie dans l'eau bouillante puis cuire 5 minutes en remuant sans cesse.
Gratin à l'aubergine
Cuire d'abord les pommes de terre et les aubergines entières à la vapeur, sans les éplucher, pendant 20 à 30 min.
Tarte au fromage blanc
Pâte brisée Dans le bol du robot, mettre la farine avec le sel, ajouter le beurre en morceaux, mélanger.
