Cuisine-libre.fr402 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Hareng frais à la bourgeoise
Ecaillez, lavez et essuyez vos harengs avec un linge, faites les cuire sur le grill ; leur cuisson achevée, servez-les avec la sauce suivante : Mettez dans une casserole un morceau de beurre, un peu de farine, un filet de vinaigre ou un jus de citron,.
Diamants au citron
Jaunes et brillants comme des soleils… Fêtez le solstice d'été avec ces délicieux sablés diamants au citron.
Navettes d'endives parmesan pécan
Peler l'ail et le broyer avec un peu de sel pour le réduire en pâte.
Sauterelles grillées à la mode de Saint Jean-Baptiste le précurseur
Choisissez dans un grand vol de sauterelles les plus belles, les roses de préférence aux brunes et aux jaunes.
Bouchées de datte à la spiruline
Mixez les dates et le mélange de graines moulues avec un robot de cuisine.
Salade de fenouil à l'orange
Sa fraîcheur et son acidité sont un plaisir en bouche avec le goût subtilement anisé du fenouil.
Salade d'oignons à la marocaine
Aigre douce, cette salade à base d'oranges et d'oignons se révèle incontournable pour les barbecues d'été.
Salade de papayes vertes
Éplucher les papayes (que l'on aura pris soin de choisir bien vertes et dures au toucher).