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Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Les recettes de cuisine de "Cuisine-libre.fr" - page 45


Dips de crudités et pita à l'houmous

Dips de crudités et pita à l'houmous

Pour changer des assiettes de crudités et égayer votre apéritif de Carême.

Gratin de quinoa aux blettes et à la feta

Gratin de quinoa aux blettes et à la feta

Faites cuire le quinoa 10 à 15 minutes.

Guacamole de flageolets verts et fanes de radis

Guacamole de flageolets verts et fanes de radis

La veille, faire tremper les flageolets verts dans de l'eau froide.

Velouté glacé aux fanes de radis

Velouté glacé aux fanes de radis

Rincer les fanes de radis en les faisant tremper.

Fanes de betteraves à la crème et au miel

Fanes de betteraves à la crème et au miel

Laver les fanes des betteraves.

Cake aux fanes de navet

Cake aux fanes de navet

Battre les œufs et y incorporer l'huile, le lait, la farine, la levure.

Tatin créole à la banane plantin

Tatin créole à la banane plantin

Lavez et faire cuire les bananes plantain.

Liqueur de verveine

Liqueur de verveine

Cette liqueur est un régal !

Salade de chou kale à l'avocat

Salade de chou kale à l'avocat

Laver soigneusement les feuilles de kale et ôter les tiges.

Christophines à la martiniquaise

Christophines à la martiniquaise

Un des classiques de la cuisine martiniquaise.

Pavé de mûres

Pavé de mûres

Préchauffez le four à 175°C.

Rôti de porc à la bière au pain

Rôti de porc à la bière au pain

Mettre à chauffer doucement l'huile d'olive dans une marmite en fonte ou cocotte.

Petit beurre maison

Petit beurre maison

Dans une casserole faites chauffer à feu doux le sucre, le beurre, le sel, l'eau jusqu'à ébullition.

Smiley à la fraise

Smiley à la fraise

Dans un saladier réunissez le beurre coupé en dés, la farine, le sucre glace et le sucre vanillé.

Maâkouda

Maâkouda

Fameuses croquettes de pomme de terre du Maghreb au cumin et persil.

Pâte à crêpes simple

Pâte à crêpes simple

Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits.

Pâte à crêpes végétale

Pâte à crêpes végétale

Dans un saladier, verser la farine et la fécule — avec le sel et le sucre.

Omelette soufflée fleurie

Omelette soufflée fleurie

Magnifique omelette soufflée printanière.

Soupe poireaux pomme de terre

Soupe poireaux pomme de terre

Incontournable de la cuisine familiale française, cette soupe rapide et bon marché s'appréciée par temps froid.

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