Cuisine en famille231 recettes
Ma cuisine de tous les jours : gourmandise, équilibre, respect des saisons.
Tarte d'automne au chou Romanesco
Je n'ai pas souvent de chou Romanesco dans mon panier de légumes, alors quand il y en a un qui se présente, j'essaye de trouver une recette.
Flan de carottes
Un flan de légumes pouvant servir d'accompagnement à une viande ou un poisson et dont on peut changer la composition suivant ses envies.
Navets sauce tomate *
Vous ne me croirez pas, mais cette façon originale de cuisiner le navet, je l'ai découverte au Restaurant d'Entreprises.
Velouté de chou-fleur
Délicieux avec ses arachides ! Velouté de chou-fleur ** 1 chou fleur 1 poireau 2 pommes de terre 1 bouillon kub de volaille 2 portions.
Mousseline de topinambour *
Voilà une purée qui a du goût ! Nous l'avons accompagné de carottes simplement poêlées et d'un magret de canard.
Gnocchis à la betterave ** et récap
En ce moment, c'est la saison de la betterave et ce légume est régulièrement présent dans mon panier de légumes.
Courge spaghetti façon carbonara
Comment ça, je ne vous ai pas encore donné la recette de la courge spaghetti façon carbonara ? C'est un plat que mon fils (4 ans) apprécie.
Purée de panais à l'huile d'olive
Il y a quelques temps, j'avais publié la recette de la mousseline de panais, une purée où le panais est cuit dans du lait (la recette ici).
Petits flans de légumes *
Idéal pour terminer des purées de légumes ou quelques restes d'épinards, carottes,.
Chou farci au canard et panais
Aprés le chou farci au lapin et noisettes, au 2 saumons ou aux marrons, voici une nouvelle variante : Chou farci au canard et panais ** .
