Toutes les recettes de "Légume" du blog "Audrey Cuisine" - page 35

Sauces, vinaigrettes & Co [c'est nouveau et c'est bon]

Comme tous les étés, les grandes marques nous trouvent toujours de nouvelles idées pour assaisonner nos salades composées, relever nos tomates & mozzarela ou pour accompagner nos brochettes grillées .

Raita de concombre

Le concombre c'est un de mes légumes préféré, j'adore son goût, son croquant, son côté frais, et sa capacité à se plier à une multitude de recettes.

A la découverte des vins Italiens de Toscane

Si vous me dites vins d'Italie, je pense spontanément Lambrusco et Prosecco, deux vins Italiens pétillants que j'apprécie en été pour accompagner des plats typiquement Italiens comme les brushettas à la tomate et au basilic, un plat de pâtes au jambon.

Filet de dorade aux aubergines

Je n'aime pas trop cuisiner les poissons entiers, car je trouve que c'est plus difficile de maitriser leur cuisson, que je ne suis pas la pro du levage de filet pour ensuite servir mon poisson et sa garniture dans l'assiette et que ce soit encore chaud.

Fraicheur de melon & pêche (bébé dès 9 mois)

L'été dernier, j'ai tenté de faire goûter le melon à mon p'tit bonhomme, sans succès, sous toutes ses forme (cru / cuit / mixé / en morceaux), je viens de recommencer .

Melon au jambon, sirop de Porto

Le melon au jambon, c'est très classique comme association, mais j'adore.

Pommes de terre nouvelles au four, à la sauge et au chorizo

Ca y est nous sommes en pleine saison des pommes de terre nouvelles ! Ces p'tites pommes de terres toutes moelleuses, légèrement sucrées, et qui cuisent très vite n'ont même pas besoin de gros artifices pour nous régaler.

Yakitori de canard, purée de carottes au gingembre

Il y a quelques semaines, avec Bergeou et Nathalie nous avions diné au restaurant Japonais "Un soir à Shibuya".

Tarte à la julienne de légumes

Je ne sais pas pourquoi, mais cette semaine s'annonce rude .

Empanadas de thon à la tomate

Lorsque nous étions à Barcelone, j'adorais qu'on aille faire un p'tit tour au célèbre marché de la Boquéria.

Compotée de rhubarbe, fraises & yaourt au lait concentré

Cette saison, le chocolat n'est plus au centre de mes desserts, j'ai envie de simplicité, de fruité, mais aussi de gourmandise.

Tarte à la tomate ananas & origan

La tarte à la tomate et à la moutarde, c'est un grand classique que vous avez déjà surement mangé.

Tian de légumes d’été

Hier, c'était la fête des papas, mais comme mon chéri travaillait, mon p'tit bonhomme a passé sa journée chez Papi et Mamie pour son plus grand plaisir, et moi j'ai appris à faire du pain avec Bergeou, Véro & Nathalie.

Poulet basquaise

Quand on cuisine, souvent ça ne sert pas à grand chose de se prendre la tête, quand on a de bons produits entre les mains.

Crème de petits pois gingembre & citron, poêlée de St Jacques & chiffonnade de jambon

Il y a quelques semaines, on m'a proposé de participer à un concours de recettes, orchestré par Grégory Cuilleron pour Aoste.

Tomates farcies végétariennes

J'adore les légumes farcis, et avec les légumes d'été (courgettes rondes, tomates, aubergines & poivrons) ils reviennent souvent à notre table.

Clafoutis de brocolis & courgettes

Vous avez déjà goûté un clafoutis de légumes ? C'est délicieux ! J'aime bien en faire pour changer des tartes salées, c'est pour moi un plat parfait pour un repas du soir, à accompagner d'une p'tite salade de crudités, ou d'une tranche de jambon pour.

Tartelettes à l'esturgeon à la tomate, Sturia

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