AMAP de Treillières175 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Spaghettis au vert de poireau
INGREDIENTS Le vert de 5 poireaux1 poignée de cerneaux de noix20 cl de.
Purée parmentière aux topinambours
INGREDIENTS 500 g de topinambours500 g de pommes de terre100 ml de lait1 jaune d'œuf1/2 cuillère à café de muscade mouluesel, poivre du.
Tatin de navets chèvre et miel
INGREDIENTS 1 botte de navets nouveaux1 càs d'huile d'olive1 noix de beurre1 gros oignon2 càs de miel100g de fromage de chèvrepoivre1 pâte.
Riz crémeux Poireau-curry
INGREDIENTS 2 poireaux200 g de riz2 càs de crème épaisse1 càc de curry indien Nettoyer et émincer les.
Salade de chou rouge, pomme et carotte aux agrumes
INGREDIENTS 1 chou rouge1 carotte1 pomme verte2 càs de vinaigre de cidre3 càs de jus de citron5 càs de jus d’orange1 càs d’huile d'oliv½.
Œufs cocottes aux poireaux et au Roquefort, avec leurs tuiles au parmesan
INGREDIENTS 4 oeufs2 ou 3 poireaux1 oignon250 g de roquefort1 sachet de.
Fondue de potiron bleu de Hongrie
INGREDIENTS 500 g de potiron bleu de Hongrie1 cube de bouillon200 grammes de gruyère1 càc de maïzena2 càs de crème fraîchepommes de terre.
Gratin de chou-rave et pommes de terre façon dauphinois
INGREDIENTS 1 chou-rave4 pommes de terre à chair ferme2 gousses d'ail30 g de beurre40 cl de crème liquide entièresel, poivre .
Fèves à la crème
INGREDIENTS 1 kg de fèves fraîches2 échalotes30 g de beurre15 cl de crème Ecosser les fèves.
Pizzas de courgettes
INGREDIENTS 2 grandes courgettes, coupées en rondelles épaissessel, poivresauce tomatemozzarellace que vous avez qui fera l'affaire… .
Rillettes de courgette
INGREDIENTS 1 courgette 250g de fromage type St Morêt sel et poivre Quelques feuilles de coriandre 1 càs de curry 1 gousse d'ail .
Gratin de courgettes au fromage blanc
INGREDIENTS 1 kg de courgettes2 càs de concentré de tomates3 oeufs300 g.
Bâtonnets de courgettes panés au parmesan
INGREDIENTS 2 belles courgettes80 g de chapelure50 g de parmesan râpé40.
Courge spaghetti, champignons et feta
INGREDIENTS 1 courge spaghetti2 càs d’huile d’olive500 g de champignons de Paris180 g de feta2 poignées de cerneaux de noix .