AMAP de Treillières77 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Gratin de courgettes au fromage blanc
INGREDIENTS 1 kg de courgettes2 càs de concentré de tomates3 oeufs300 g.
Bâtonnets de courgettes panés au parmesan
INGREDIENTS 2 belles courgettes80 g de chapelure50 g de parmesan râpé40.
Courge spaghetti, champignons et feta
INGREDIENTS 1 courge spaghetti2 càs d’huile d’olive500 g de champignons de Paris180 g de feta2 poignées de cerneaux de noix .
Courge spaghetti et brocoli en gratin
INGREDIENTS 1/2 courge spaghetti200 g de brocoli, coupé en petits.
Soupe de delicata et potimarron au poireau et à la muscade
INGREDIENTS 1 courge delicata1 petit potimarron1 poireau1 pomme.
Salade de chou-rave,carotte et pomme
INGREDIENTS 1 chou-rave1 carotte1 pomme1 citron1 càs de sirop d'agave (ou miel)2 càs d'huile d'olive1 càs de graines de votre choixsel et.
Crumble de courgettes au chèvre
INGREDIENTS 2 belles courgettes1 bûche de chèvre100 g de farine50 g de beurre100 g d'emmental râpé3 c.
Tartare de melon
INGREDIENTS 1 melon1 concombre200 g de feta naturele jus d'un citron vert2 càs d'huile d'olive1 bouquet de menthesel, poivre.
Purée aubergine, pomme de terre et sésame
INGREDIENTS 500 g de pommes de terre à chair tendre1 belle aubergine4 oignons.
Velouté de courgettes et sa glace au piment
INGREDIENTS 10 cl de crème fraîche liquide1/2 càs de piment1 kg de courgettes10 cl de lait concentré non sucré10 cl d'eausel, poivre .
Galettes de courge spaghetti façon rosti
INGREDIENTS 1 courge spaghetti2 œufs2 càs de farine1 càc d'herbes de Provencehuile d'olivesel, poivre .
Curry de légumes du panier (courgettes, haricots verts, pommes de terre)
INGREDIENTS 500 g de courgettes200 g de haricots verts4 pommes de terre20.
Courge spaghetti à la béchamel au thon
INGREDIENTS 1 courge spaghetti1 grosse boîte de thon au naturel12 cl de.