Accueil - Croquant Fondant Gourmand
Une Tarte provençale aux deux fromages avec aubergines, poivrons, mozzarella et parmesan sur une pâte brisée maison aux herbes de Provence.
Des Mini cannelés aux tomates confites avec du jambon, du comté, du basilic et de l'origan pour enrichir encore le plateau apéritif.
Au retour du marché les légumes du panier se retrouvent dans ce Gratin de légumes d'été à la mozzarella riche en goût grâce aux fromages.
Des Mini savarins à la tomate préparés tout simplement pour accompagner l'apéritif.
Vous pourrez préparer ce Cabillaud au crumble de tomates à l'avance, il faudra tout simplement le mettre au four au moment du repas.
Une Salade d'aubergines et pois chiches parfumée de cannelle et cumin puis de menthe ciselée pour un petit voyage au Liban.
Que de saveurs dans ces Aubergines farcies au chèvre qui peuvent se servir chaudes ou se déguster comme nous à peine tièdes.
Pour varier un peu le quotidien, j'ai préparé des Blancs de poulet farcis à la tapenade de tomate que j'ai servis avec une purée onctueuse.
Une Tatin d'aubergines aux tomates confites avec les tomates que j'avais mises dans l'huile d'olive quelques jours plus tôt.
Un Dos de cabillaud et sa tomate au four tartiné de moutarde et mariné avec de l'huile et du citron puis garni de rondelles de tomate.
Une Mousseline d'épinards agrémentée de dés de tomates confites, de comté râpé et relevée d'une pincée de poivre.
Une présentation et une tenue parfaite pour ce Gâteau du Sud aux aubergines et à la ricotta.
Une façon très rapide de préparer des Tomates séchées à l'huile d'olive.
Une Salade aux ravioles qui se prête à maintes variantes, pour moi, salade, ravioles, œufs mollets, comté, tomates et olives.
Cette Tarte grecque aux aubergines à la pâte croustillante est fondante et délicieusement parfumée par une petite touche de menthe.
Un Tian pommes de terre-courgettes tout simplement cuit avec un bouillon de légumes et agrémenté d'ail, échalotes et thym citron.