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Pesto au basilic
Un pesto de basilic à déguster à l'apéritif, tartiné sur des petits toasts, en garniture de tomates cerises, dans des tartes ou des cakes.
Daurade maltaise
Cette daurade maltaise est farcie d'un beurre d'anchois et cuite au four sous un lit de rondelles de tomates.
Vinaigrette Mixi
Cette vinaigrette pourra agrémenter une simple salade verte, une salade composée ou quelques tranches de tomates ou de légumes crus ou cuits.
Flans courgettes-tomate.
Des petits Flans courgettes-tomate qui peuvent se déguster en entrée, froids, tièdes ou chauds suivant l'humeur et la température.
Légumes à la grecque
Les Légumes à la grecque font une entrée fraîche et variée où chacun peut puiser suivant son goût.
Courgettes à la grecque
Un délice ces Courgettes à la grecque bien fraîches, légèrement croquantes, subtilement assaisonnées, en entrée, seules ou accompagnées d'autres légumes.
Financiers au melon
Des Financiers au melon qui en plus d'être goûteux, ont l'avantage d'écouler quelques blancs d'œufs.
Cocottes au potiron.
Des Petites cocottes au potiron avec un air de hachis parmentier, puisque le potiron se marie avec la pomme de terre et la viande hachée.
Aubergines-grenadins de veau
Une parmesane d'aubergines-grenadins de veau à la sauge pour un repas délicieux qui aura du succès!
Timbales de Jeanne.
Les délicieuses Timbales de Jeanne à base de courgettes et de saumon fumé ou de jambon, peuvent se manger chaudes en accompagnement ou froides en entrée.
Galette de légumes
Une Galette de légumes vite improvisée avec quelques courgettes et quelques pommes de terre, du parmesan pour le parfum, et des œufs pour le moelleux.
Crème dorée à la courgette
Cette Crème dorée à la courgette au citron et au curcuma se sert chaude mais sera aussi délicieuse glacée, en remplaçant la coriandre par de la menthe.
Velouté courgettes-thym
Un Velouté courgettes-thym citron délicieusement parfumé, que l'on peut déguster froid ou préparer à l'avance et réchauffer au moment de le servir.
Chou-fleur à la romaine
Un gratin de chou-fleur à la romaine très goûteux avec ses petits lardons et ses dés de tomates, le tout relevé par un odorant bouquet de fines herbes.
Gratin courgettes-mozzarella
Ce Gratin courgettes-mozzarella, constitue un plat complet avec sa garniture de viande hachée, fondant et goûteux grâce à la tomate et à la mozzarella.