Croquant Fondant Gourmand4 078 recettes
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Rochers coco
Les rochers coco ont le double avantage d'être délicieux et de permettre d'écouler les blancs d'œufs qui s'accumulent lorsqu'on "pâtisse" beaucoup.
Dents de loup & champignons au fromage
Des biscuits dents de loup & champignons au fromage à servir chauds ou tièdes, pour un apéritif qui change un peu et qui sort de l'ordinaire.
Pain canadien au levain
Ce pain canadien au levain a une croûte croustillante, une mie tendre et fondante, on croirait manger de la brioche!!
Croquettes de poulet
Chaudes ou froides, accompagnées de la sauce au yaourt ou au fromage blanc et d'une petite salade verte, ces croquettes de poulet ont été autant appréciées.
Charlotte au chocolat pour Pierre
Une charlotte au chocolat préparée la veille et servie avec une crème anglaise parfumée au café ou à la vanille.
Boomerang aux céréales
La pâte du boomerang aux céréales se fait la veille et repose au frais jusqu'au lendemain, le pain est alors mis en forme et lève avant la cuisson.
Gratin de courgettes aux fromages.
Un gratin de courgettes aux trois fromages, très facile à faire, il est tout simple mais très goûteux pour régaler tous les gourmands.
Brioche au yaourt
Une brioche au yaourt presque légère en calories, peu de matière grasse mais du yaourt qui lui donne un goût délicieux pour un goûter très gourmand!!
Tatin aux ananas
Une délicieuse tarte tatin aux ananas que j'ai voulu en version mini et que j'ai associé à une glace vanille et un coulis pour un joli dessert à l'assiette
Endives à l'étouffée
Les endives à l'étouffée sont cuites avec des lardons dans un mélange de vin blanc et de jus d'orange qui adoucit l'amertume des légumes.
Tarte aux pommes au flan
Cette tarte aux pommes au flan est un vrai régal, tout en simplicité avec sa pâte croustillante, ses pommes fondantes et son flan moelleux!
Tarte briochée aux griottes
Une tarte briochée aux griottes avec un biscuit tout moelleux, dans lequel les cerises ont fondu et où les amandes apportent leur croquant.
Mousse de poires.
Un entremets Mousse de poires sur ganache de chocolat, composé d'une génoise enfermant une ganache au chocolat et surmontée d'une mousse de poires légère.
Pain d'épices
Le vrai pain d'épices ne contient pas d'œuf!!! Je le sais, mais tant pis pour les puristes, celui-ci est moelleux, il se conserve bien.
Petits pains à la semoule
Des petits pains à la semoule tellement mignons avec leurs bords dentelés, ils m'ont fait penser à des bracelets dans lesquels on croque avec gourmandise!
Velouté au potiron
Dans ce Velouté au potiron, les arômes du potiron se mélangent à ceux de la cannelle et du safran.
Dos de cabillaud en papillote
Le dos de cabillaud en papillote, marié à une julienne de légumes, est un plat complet, délicieux et tellement vite fait, lorsque le temps presse!