Les Meilleures recettes de Vapeur de nos blogueurs


Le Top des recettes de Vapeur
Merlu à la sauge cuit à la vapeur au multicuiseur

Merlu à la sauge cuit à la vapeur au multicuiseur

5 filet de merlu (ou autre poisson blanc) 1 bouquet de sauge.

Crème brûlée au cuit vapeur

Crème brûlée au cuit vapeur

La crème brûlée fait partie de ces desserts qui ont été complètement dénaturés par l’industrie agroalimentaire : à mes yeux, aucune des préparations du commerce n’arrive à la cheville d’une crème brûlée maison réalisée simplement avec des jaunes d’oeufs.

Recette du foie gras de canard mi cuit aux épices

Recette du foie gras de canard mi cuit aux épices

Recette d'un foie gras de canard mi cuit, cuisson en terrine à basse température au four vapeur à 60°, cinq parfums chinois, armagnac

Verrines de panna cotta d’asperges blanches

Verrines de panna cotta d’asperges blanches

Ingrédients : pour 8 petites verrines de 8 cl de contenance La panna cotta 250 g d’asperges blanches cuites à la vapeur 20 cl de crème fraiche liquide entière 2 feuilles de gélatine (4 g) Sel et poivre du moulin La décoration 16 pointes récupérées des.

Gratin de poireaux à l’ortolan allégé

Gratin de poireaux à l’ortolan allégé

Pour 5 : 6 gros poireaux 300 ml de crème fraiche à 4% 10 tranches de viande de grison 1 fromage ortolan allégé Chauffer le four à 200°.

Céleri rave au pesto aux fanes de céleri rave

Céleri rave au pesto aux fanes de céleri rave

Voici une recette de légumes de saison, du Céleri Rave, légume hypocalorique, que j’ai choisi de cuisiner simplement à la vapeur accompagné d’un pesto fait à partir de ses feuillles ou de cel…

Raie à la vapeur et nid de poireaux

Raie à la vapeur et nid de poireaux

Raie à la vapeur et nid de poireaux au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.

Gâteaux à la farine de riz et citrouille

Gâteaux à la farine de riz et citrouille

INGREDIENTS : 450 gr de citrouille 200 gr de pâte de coing 400 gr de farine de riz gluant raisin sec PREPARATION : Eplucher et couper la citrouille.

Carottes à la vapeur en sauce légère

Carottes à la vapeur en sauce légère

Des rondelles de carottes cuites à la vapeur puis passées à la poêle

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