Le week end prochain nous fêterons l’Épiphanie : en fonction des goûts nous aurons le choix entre la galette à la frangipane, à la pâte feuilletée, ou la brioche des rois avec ses fruits confits.
Recette de galette des rois framboise nougat : une frangipane au nougat recouverte de framboises pour l'épiphanie !
Galette des rois Vahiné® Bonjour et bon dimanche à tous ! Aujourd'hui c'est l'épiphanie, donc, galette des rois oblige ! L'année dernière j'ai voulu faire du zèle et inventer une galette et j'avoue, elle a fini dans la poubelle.
Cette année, la galette frangipane ou crème d’amande ne m’inspiraient pas plus que ça.
Délicieusement classique, la galette des Rois de Benoît Castel se compose d’une pâte au beau feuilleté et d’une crème d’amande traditionnelle.
Cette année j'ai décidé de changer la garniture de ma galette des Rois de l’Épiphanie : à la place de la traditionnelle frangipane, j'ai préféré préparer un mélange crème d'amande et crème de marrons, puis parsemer des brisures de marrons glacés.
Premier dimanche de janvier pour les uns, ou 06 janvier pour les autres, nous allons souhaiter dans les prochains jours l'épiphanie ou le jour des Rois Mages.
Depuis quelques années, la galette des rois que je mange le jour de l'Epiphanie est faite par mon fils Quentin.