Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio de melon au citron vert
Carpaccio de melon au citron vert Une recette qui ne fait que sublimer un simple melon peu importe celui que l'on préfère.
Carpaccio de poulet
Un tantinet original, sans être trop exotique, ce plat très simple à réaliser étonnera tout le monde ; c’est frais et léger.
Recette alcaline : carpaccio de tomates, basilic, sauce chien
Cliquez ici pour découvrir cette recette alcaline haute en couleurs et en saveurs.
Carpaccio de cèpes
C’est le moment de profiter des fruits des sous bois avec ce carpaccio de cèpes ! Ingrédients pour 2 personnes : 6 petits cèpes du Médoc bien fermes 1/2 jus de citron 1 C à S d’huile de…
Huile pesto
Huile pesto Une recette d 'huile idéale pour parfumer les carpaccios, les pâtes ou même pour mariner la viande ou le poisson avant de les griller.
Carpaccio de Saint-Jacques et radis noir, Raclette de Savoie crue, vinaigrette noisette et orange
Niveau de difficulté : facile
Carpaccio de Saint-Jacques et radis noir, Raclette de Savoie crue, vinaigrette noisette et orange
Misez sur des recettes iodées et fromagères pour varier les plaisirs et apporter une touche de soleil dans vos assiettes.
Carpaccio d'ananas mariné
Ingrédients 1 ananas Rhum ou Schnaps Sucre Citron Feuilles de menthe Peler et couper l'ananas en tranches fines Enlever le coeur Préparer la marinade, mélanger le sucre, le citron et l'alcool ainsi qu'un peu d'eau Disposer les tranches d'ananas à plat.