Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio de mangue et grenade
Voici aujourd'hui un dessert simple frais, qui sera apprécié à merveille après un repas copieux par exmeple et surtout qui en cette saison.
Carpaccio de St-Jacques au pesto et dôme de légumes
Ingrédients pour 4 personnes : Pour le tartare : 300 g.
Carpaccio de colin et oeuf mariné, tomate, rattes
Carpaccio de colin et oeuf mariné, tomate, rattes Ingrédients :1 filet de colin (merlu), 1 oeuf mariné (voir Oeufs en bocal), 1 tomate, 2.
Carpaccio de noix de saint jacques au citron vert et à la mangue avec mon partenaire, la marque Kuhn Rikon
Il est important en cuisine de s'entourer de bons outils.
Carpaccio de saumon fumé à la truffe, mousse aux marrons et éclats de châtaignes caramélisées
Niveau de difficulté : très facile
Carpaccio de pastèque et melon
Un carpaccio de fruit c'est idéal pour finir un repas un peu copieux ou tout simplement pour se faire un petit plaisir sans culpabiliser.
Carpaccio de pomme, sauce au gingembre
Ce carpaccio de pomme est très facile et sera parfait pour un dîner un peu plus élaboré ! Je l'accompagne d'une sauce au gingembre.