Le Top des recettes de Caponata
Thon blanc mi-cuit mariné à l'huile parfumée et caponata aux olives - balade sicilienne
C'est une belle recette estivale aux accents italiens.
Socca à la caponata
Après quelques jours dans le sud-est, me voilà de retour avec une recette qui illustre bien la cuisine provençale.
Caponata
La Caponata Sicilienne aux aubergines Ingrédients environ pour 4 personnes : 3 belles aubergines, 2 oignons, 2 tiges de céleri, 4 grosses tomates bien mûres, 1 boîte d'olives vertes dénoyautées, 1 boite d'olives noires dénoyautées, des câpres au vinaigre.
CAPONATA SICILIENNE sans gluten ni additifs
Cette recette de caponata tout droit venue de Sicile régalera vos papilles.
CAPONATA
• 4 aubergines • 2 poivrons rouges • 4 tomates • 2 branches de céleri • 2 oignons • 50 g de raisins secs.
Poulet à la moutarde, caponata
Je m’apprêtais (il y a quelques mois de celà) à cuisiner un magnifique poulet de ferme que Fernand, le voisin de ma belle maman,.