Mes petits loulous sont venu en vacances quelques jours, ils m'avaient demandé une potée aux carottes avec des chipolatas.
Potée ariégeoise d'été, spécialité de l'Aude, au jarret de veau et haricots verts.
Voici une nouvelle recette de petit pot hivernal, pleine de légumes.
Ces deux terrines m'inspiraient, envie d'y mettre des choses variées et de voir le tout mijoter dans mon four.
Une potée "Franc-comtoise" à la base, où les rondelles de saucisses de Montbéliard sont remplacées par des lardons fumés allégés.