Le Top des recettes de Auvergne
Potée poireaux pommes de terre
Ingrédients 2 poireaux6-7 pommes de terrelardons (facultatif) Couper les poireaux en rondelles et les pdt en petits bouts.
Fouace aveyronnaise
La fouace ou fouasse est une pâtisserie ayant la forme d'une couronne élaborée dans le rouergue et la haute Auvergne a l'origine , il.
De la potée auvergnate
De la potée auvergnate Ingrédients : 1 jambonneau demi-sel, 1 saucisse fumée, 10 g de lardons, 250 g de poitrine, 1 chou vert, 1 oignon,.
Papet vaudois suisse : la recette simple
Le Papet vaudois suisse est un plat typique du canton de Vaud en Suisse.
Yaourt au confit de foin
J'ai recu il y a quelques temps quelques produits gourmands d'Auvergne, dont un confit de foin qui m'a surprise.
Potée de porc aux légumes d’hiver
Une potée de porc façon pot-au-feu accompagnée de pommes de terre, de carottes et de navet, cuit dans un bouillon au vin blanc.
"Fausse" potée de carottes et chou blanc, saucisses grillées au lard fumé ...
Ou comment utiliser des légumes râpés autrement qu'en salade ;-) Comme il me restait pas mal de chou blanc et de carottes râpées, je.
Ballotins de volaille au bleu Auvergne, sauce aux cèpes
Ingrédients : pour 4 personnes 3 blancs de poulet Bio de préférence 100 g de bleu d’Auvergne (ou de Fourme d’Ambert) 1 carotte (80 g environ) 25 cl de vin blanc sec 20 cl de crème fraiche liquide allégée à 20 % MG 10 g de cèpes séchés 5 g de beurre doux.
Potée
La potée ( d'hiver) Difficulté : Simple Pour 10 personnes Ingrédients - 10 saucisses de Montbéliard, 1,5 kg de palette de porc fumée, 3 gros choux verts, 3 choux frisés, 15 carottes, 10 carottes jaunes, 5 petits navets boule, 10 pommes de terre, 250.