Le Top des recettes de Belgique
Côtes de porc à l’berdouille
Cette année, j’ai décidé de vous faire visiter la Belgique par sa gastronomie.
Carbonade Flamande
La carbonade Flamande est la variante Belge, Nord-Pas de Calais du boeuf Bourguignon.
Croustillons comme à la foire
Aujourd’hui, c’est mardi-gras, c’est la période des carnavals qui commence et qui dit carnaval en Belgique, dit croustillons.
Americain préparé
L’Américain préparé spécialité belge (ou le Tartare de bœuf version Belge) Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 600g de filet de bœuf haché 1 échalote ou 1 oignon 1 c à c de moutarde de Dijon 2 c à c de mayonnaise 4 jaunes.
Tarte à la maquée – Recette belge
La maquée qui est produite partout en Wallonie, est un fromage blanc maigre et frais dont le caillé est égoutté dans des paniers La maquée.
Cramique (au levain ou non)
Bonjour le monde Pour le petit-déjeuner, c’est cramique, une belle brioche avec des raisins secs.
Carbonade Flamande au Cookéo
Pour 4 gourmands : 600 g de bœuf bourguignon 2 oignons 100 g d'allumettes de lardons fumés 1 cs de farine bombée 50 cl de bière brune 1 cs de vergeoise brune 2 cs d'huile d'olive une feuille de laurier, 1/2 cs de thym sel poivre 50 g de pain d'épices.