Recette du millas, gâteau typique du sud-ouest, Ariège ou Toulouse, à base de farine de maïs et d'Armagnac
Présentation du rôti de porc créole à la marmite.
Cari de porc chouchou réunionnais.
Présentation en assiette du cari boite bœuf de la Réunion.
Cari poulet pommes de terre, recette de la Réunion.
Rillettes de poisson maison - Amusez-vous à varier les conserves pour réaliser ces rillettes de poisson.
Ingrédients de la sauce piment au combava de la Réunion : 5 piments frais.
Pour 4 ou 5 : 500 g de viande hachée 1 gousse d'ail 1 petit oignon 1 càs d'origan ½ bouquet de coriandre 1 œuf 2 càs de chapelure sel pour la sauce : huile d'olive 1 boite de pulpe de tomates 450 ml de vin rouge 1 oignon 1 feuille de laurier 1 pincée.