Le Top des recettes de Miso
Pâtes sauce carottes/miso et gremolata
Et oui vous ne rêvez pas, encore une recette végétarienne (et encore une fois ce fut totalement par hasard).
Salade de pâtes mise en boîte
Une salade fraîche végétarienne à base de pâtes, de salade verte, de tomates cerises, etc.
Saumon Mariné Au Miso
Une délicieuse recette de saumon au miso japonais, pour changer du traditionnel gravlax !
Bouillon de légumes et nouilles au Miso
Une soupe facile et rapide avec une carotte, des brocoli, du céleri, des shiitakes séchés et des nouilles Soba.
Rouleaux de printemps aux asperges vertes
Avec feuilles de riz, asperges vertes, sucrine, crevettes,noix de cajou, sauce soja, miso, citron vert, gingembre frais haché, huile de sésame, yaourt nature, menthe
Risotto au miso et champignons
Tu connais le miso? Une pâte de soja ou (comme ici) de pois chiches, fermentée par un champignon japonais bien spécifique (Aspergillus.
Tarte fine aux poireaux, blettes, shitake et miso
Une recette qui m’a été inspirée de la vitrine d’une boulangerie du 9e arrondissement et que j’ai plus ou moins essayé de reproduire à l’aveugle ;) Si le shitake n’est pas pour vous, n’hésitez pas à le remplacer par des champignons de Paris.
