Le Top des recettes de Caraïbes
La meilleure recette de marinade au chili, coriandre et lime!
Aujourd’hui, je vous propose une marinade absolument parfaite pour le poulet.
Tiramisu
Vous devez vous demander ce que peut bien venir faire la recette du tiramisu sur ce blog, qui d'habitude vous propose des recettes plutôt exotiques ou typiquement dominicaines.
Acras de morue
Essai concluant d'acras, avec un mix entre la recette d'acras antillais et la recette d'acras portugais.
Boudins Antillais aux Pommes
Ingrédients pour 4 personnes : 4 petits boudins antillais 3 petites pommes (golden) 2 branches de thym 10 gr de beurre 1/2 càc de sucre glace Huile Poivre du moulin Fleur de sel de Guérande Quelques toasts
Mélange d'épices pour BBQ
INGRÉDIENTS : 100 gr de sucre roux 5 gr de poudre d’ail 5 gr de poudre d’oignon 3 gr de poudre de chili 5 gr de poudre de gingembre 5 gr de graine de moutarde jaune 5 gr de paprika 5 gr de sel PREPARATION : Dans un pot avec couvercle mettre l’ensemble.
Spécialité de Martinique : bissap
Le bissap est le nom sénégalais donné a l'hibiscus infusé et consommé froid.
Colombo de filet mignon - riz basmati aux épices douces
Aujourd'hui je vous propose la reprise quasi intégrale d'une recette proposée par Doria il y a quelques temps, un voyage épicé vers les Antilles.
Poivron farci au chili con carne
Pour finir un reste de chili con carne (j'ai posté cette recette Chili con carne red hot chili peper en 2009) ; Poivron farci au.
Crème Brûlée Rhum Raisins
Il y a toutes les saveurs des Antilles dans ces crèmes brûlées, en effet j'ai utilisé de la vanille en provenance directe de Guadeloupe,.