Les Meilleures recettes de Amérique centrale de nos blogueurs


Le Top des recettes de Amérique centrale
Chandeleur 2011

Chandeleur 2011

À chaque hiver, inlassablement, vient une journée où on a l'impression d'avoir atteint nos limites d'endurance à cette saison étrange.

Quesadillas au quinoa

Quesadillas au quinoa

Du quinoa cuit (j'ai utilisé un mix de quinoas de 3 couleurs) Des haricots mélangés (une fois n'est pas coutume; une boîte de conserve!).

Nachos au canard confit +

Nachos au canard confit +

Ce plat d’origine américano-mexicaine se fait généralement avec des croustilles de maïs du commerce et du poulet, mais c’est une chouette id.

Salade mexicaine

Salade mexicaine

Du maïs, des haricots rouges, des légumes frais (tomates et poivrons), des œufs… voilà de quoi faire une bonne salade pour votre boîte à déjeuner !

Sauce fromagère pour tacos français

Sauce fromagère pour tacos français

Sauce fromagère pour tacos maison ! Une recette simple et rapide à réaliser vous pouvez la personnaliser en fonction de vos goûts

Tacos gratinés de poulet confit à l’ananas

Tacos gratinés de poulet confit à l’ananas

À la sortie de l’hiver, on a des envies d’ailleurs, de saveurs ensoleillées.

Tartinade de lentilles corail et tomates séchées

Tartinade de lentilles corail et tomates séchées

Une tartinade pleine de saveurs à déguster avec des crudités, des gressins, des tortillas de flocons d'avoine ou du pain grillé.

Tacos de poisson

Tacos de poisson

Cette recette de tacos de poisson montre à quel point il est simple de préparer ce délicieux plat classique mexicain.

Nachos au canard confit, version exquise +

Nachos au canard confit, version exquise +

Je me suis déjà servie de cette recette qui contenait alors du poulet, je lui avais apporté quelques modifications pour l’adapter à du canar.

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