La recette traditionnelle du nougat noir tel qu'on le prépare à Noël en Provence.
Habituellement, je servais le nougat glacé accompagné d'un coulis de fruits rouges mais finalement, ce n'est pas nécessaire, il se suffit à .
Ce nougat, plutôt facile à réaliser, est très généreux en amandes, croquant et pas dur du tout comme on pourrait le craindre.
Délicatement glacé et parsemé de framboises, ce dessert festif marie la douceur fondante du nougat aux saveurs acidulées des fruits rouges.
Aujourd'hui je vous propose une mise en bouche originale, simple à réaliser et qui interroge les convives quand il arrive sur la table.
Aujourd'hui, je vous propose une gourmandise que j'ai réalisée pour régaler mes invités pour le reveillon du 31 décembre.