Le Top des recettes de Pâte pâtissières
Tarte aux pommes (pâte brisée, compote) {fiche technique cap pâtissier}
Une tarte aux pommes simple à réaliser à base de pâte brisée et de compote de pommes.
PÂTE SABLÉE by Christophe Felder
Voici la recette de la pâte sablée tirée du Livre « Pâtisserie » de Christophe Felder.
Pâte brisée avec sésame et herbes de Provence
Pour 8 personnes : Pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 50 g de sésame herbes de provence.
Pâte à pizza style Mulino
La recette contient un peu plus d'huile que les autres recettes traditionnelles mais donne quand même 3 grosses pizzas.
La pâte sablée salée
Voici la recette de la pâte sablée salée à utiliser pour les quiches ou les tartes salées.
Gâteau ou génoise à la pistache, sans gluten, sans lactose et sans gras
On aimerait bien perdre un peu de poids ces temps-ci, après les Fêtes et les vacances, mais on aime bien un petit dessert le samedi soir.
Mille feuilles sans pâte feuilletée
Ingrédients (pour 4 personnes): 8 feuilles de brick 20g de beurre fondu 2 jaunes d'œuf 260g de lait 40g de sucre 15g de.