Le Top des recettes de Pâte pâtissières
PÂTE SABLÉE by Christophe Felder
Voici la recette de la pâte sablée tirée du Livre « Pâtisserie » de Christophe Felder.
GÉNOISE POUR BÛCHE DE NOËL
Ne pas avoir de bûche de Noël lors d'un réveillon de Noël serait semblable à un anniversaire sans gâteau d'anniversaire - une chose impensable ! Cependant, pour réussir ce dessert traditionnel, il est essentiel de commencer par une génoise réussie.
PÂTE PIZZA 30 MINUTES
Ingrédients : 1 ¾ à 2 ¼ tasse de farine tout usage 1 enveloppe de levure pour pizza « Fleischmann’s » ( pris sachet levure .
Tarte aux pommes (pâte brisée, compote) {fiche technique cap pâtissier}
Une tarte aux pommes simple à réaliser à base de pâte brisée et de compote de pommes.
Pâte à pizza épaisse et moelleuse avec le companion du livre 1001 menus
Voici une 2eme recette de pâte à pizza ,tout aussi délicieuse que celle de Brice.
La pâte sablée salée
Voici la recette de la pâte sablée salée à utiliser pour les quiches ou les tartes salées.
Pâte brisée
Pour les fêtes voici la pâte parfaite pour vos pâtisseries! J'avais déjà fait une autre recette de Ricardo que j'avais beaucoup aimée ( .
Gâteau ou génoise à la pistache, sans gluten, sans lactose et sans gras
On aimerait bien perdre un peu de poids ces temps-ci, après les Fêtes et les vacances, mais on aime bien un petit dessert le samedi soir.