Le Top des recettes de Pâte pâtissières
Pâte feuilletée inversée pour mille-feuille
Pâte feuilletée inversée Rétroplanning : J-2 : réalisation du beurre manié et de la détrempe J-1 : premier et deuxième tour portefeuille de la pâte feuilletée inversée Jour J : réaliser le dernier …
Craquelin pour pâte à choux
Ingrédients: 150g de beurre mou 185g de cassonade 185g de farine Tamiser la farine.
Tarte Tomates Oignons 2 Fromages et pâte brisée sans œuf au sésame noir
Aujourd'hui je partage la recette d'une petite tarte que je fais depuis de nombreuses années Dans la pâtisserie salée et sucrée on utilise beaucoup d’œufs alors là j'ai choisi une version de la pâte brisée sans œuf ! elle a un bon goût de pâte brisée.
Le tuto du gâteau chat noir d'Halloween en pâte à sucre
Toutes les étapes pour réaliser facilement le gâteau chat noir d'Halloween qui ressemble à s'y méprendre au chat noir d'une sorcière !
Tartelette pêche, verveine et balsamique blanc d'après Quentin Lechat : pâte sucrée, cheesecake citron vert, vinaigrette pêche-verveine-balsamique blanc, financier, marmelade de pêches, pêches
M'était-il possible de résister à cette élégante tartelette qui fait la couverture du dernier numéro de Fou de Pâtisserie (n°36 juil/août 2019) surtout après avoir pris connaissance des différentes préparations qui la composent ? Avant de développer.
PATE A PIZZA n°2
LES BASIQUES: J'ai découvert cette recette dans le livre " Top Chrono" elle diffère de ma précédente recette ( voir "ici" ) par l'apport de lait.
PIZZA CAMEMBERT,POMME PÂTE A PIZZA LIQUIDE
Bonjour à tous ! Cette pizza a l’avantage d’avoir une pâte minute!!
La pâte sucrée pour fond de tarte
Un basique incontournable de la pâtisserie, la pâte sucrée croustillante et fondant.