Encore du soleil dans vos assiettes.
Ingrédients 8 tranches de pain de mie sans croutes, caviar d'aubergines, poivrons marinés à l'huile,persil, bœuf séché Pour 32 toasts prêt en 15 mn Coupez le pain de mie en 4 et le passer au grill des 2 côtés.
Exceptionnellement le roi de la forêt entre dans mon assiette.
Le filet de porc est une viande assez abordable que l'on peut cuisiner de mille et une façons.
Cette recette peut s'utiliser pour mariner la viande rouge et les volailles.
Je consulte toujours avec plaisir les recettes hebdomadaires de Nigel Slater, dans “The Guardian” du week-end.
Recette du rub Rock and Roll pour mariner des viandes rouges, canard, porc, volaille, il marrie le pimenton aux herbes, et autres classiques : ail et oignon
Aujourd'hui c'est la recette des araignées de porc marinées au zaatar, servie avec un gratin de pommes de terre et des tomates.