Cette "Tapenade de tomates séchées "maison" sans additifs" se rajoute aux sauces et ragoûts de viande et est idéale pour accompagner les apéritifs tartiner sur des tartines de millet ou du pain sans gluten.
Je suis un grand adepte de la viande de porc et ai déjà publié plusieurs recettes de sauté.
Emblématique de la cuisine provençale, la tapenade est l'invitée incontournable des apéros de l'été.
Pour 4 : 4 escalopes de veau un peu de tapenade noire 125 g de mozzarella une grosse boite de tomates pelées 2 oignons huile d'olive une gousse d'ail thym et basilic Aplatir les escalopes à l'aide d’un attendrisseur de viande ou une rouleau à pâtisserie.
La tapenade est une recette traditionnelle emblématique de la gastronomie provençale et du pays niçois.
- De la pâte feuilletée- de la tapenade noire- 1 oeuf Etalez la pâte feuilletéeRecouvrez de tapenadeRoulez la pâte sur.
Ingrédients : 1 pâte feuilletée , 1 pot de tapenade Étaler la pâte et la recouvrir de tapenade.
J’aime beaucoup la tapenade, en faire un gros pot en début de semaine pour en manger au goûter ou à l’apéro pendant plusieurs jours est un moyen simple et économique d’en profiter !