Vergeoise
228 recettes
Crèmes brûlées spéculoos
Crèmes brûlées à la pâte de spéculoos 4 jaunes d’œufs (entre 80 et 100 g) 28 cl de crème fleurette 6 cl de lait (ou bien pour plus d'onctuosité 34 cl de crème en tout) 55 g de sucre 2 belles cuillères à soupe de pâte de spéculoos De la vergeoise pour.
Cookies au beurre de cacahuètes
Ingrédients : 100g de beurre de cacahuètes 100g de beurre mou 1 oeuf 80g de vergeoise 100g de sucre en poudre 120g de farine 1 c à c de levure chimique Mélangez le beurre avec les sucres et.
Cookies au Chocolat de Pierre Hermé
Bonjour! Nouvelle recette de cookies! Celle de Pierre Hermé cette fois.
Speculoos
A nouveau envie de tester les spéculoos (après ceux de Felder), j’ai trouvé cette recette chez Lavande, en remplaçant juste le sucre complet par la vergeoise brune…un régal!!! Croquants…
Yaourts à la Vergeoise
Encore une recette de Samania!! Je ne connaissais pas la vergeoise, je crois que je vais l’adopter! Ces yaourts ont un petit arrière-goût caramélisé.
Crumble aux Mûres
Bonjour! Toujours dans ma période « je vide placards et congel », j’utilise ici les dernières mûres récoltées au péril de ma peau et congelées avec amour ensuite.
Tarte aux Pommes sur Lit de Compote Pomme-Vanille-Tonka
Bonjour! Suite à la tarte aux pommes de Stéphane Secco qui était une tuerie, j’ai voulu lui ajouter un petit truc : un fond de compote.
Gaufres Fourrées à la Vergeoise
Bonjour! Voici une petite recette repérée dans le dernier Pâtisserie et Cie, qui tombe à pic pour tester mes nouvelles plaques à gaufrettes.
Cookies aux flocons d'avoine
Oatmeal cookies Voici un biscuit que les américains adorent : les cookies aux flocons d’avoine.
Tarte au sucre (végétalien, vegan) ?
Incontournable dans le Nord, la tarte au sucre consiste en une pâte briochée, ronde et assez plate, surmontée d?une coque fondante et croustillante de vergeoise*.
Couquebaque (végétalien, vegan) ?
La couquebaque est une crêpe épaisse, à la bière, qui nous vient de Flandre.
Yaourts miel & cannelle
Je suis en pleine période créative pour mes yaourts, et je ne m'en lasse pas.
Yaourts à la vergeoise blonde
Après un test loupé de yaourts maison aromatisés à la framboise et au fruit de la passion (j'ai utilisé de la pulpe de fruits, les yaourts ont caillés), je revient sur quelque chose de plus simple.
Balade En Finlande : La Tarte De Runeberg
Deuxième découverte de mes « voyages » culinaires : aujourd’hui, nous faisons un grand saut vers le Nord pour atterrir en Finlande.