Tartare
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Tartare de pouces pieds, mayonnaise aux herbes
Ce crustacé se déguste cuit et se sert ici en tartare de pouces-pieds, accompagné de légumes de mayonnaise aromatisée aux herbes fraiches.
Tartare de saumon à la mangue, la recette légère
Ce délicieux tartare de saumon à la mangue se déguste dès l’arrivée des beaux jours.
Tartare de boeuf au grana padano et ricotta
Voici comment réaliser cette recette de tartare de boeuf au grana padano et ricotta, une recette du chef étoilé Simone Tondo.
Tartare de champignons en coque de conchiglioni
Régalez-vous de ce tartare de champignons en coque de conchiglioni aussi beau à voir que bon à déguster, relevé d’une pointe de balsamique.
Tartare de filet mignon Ibaïama aux deux citrons
Ce tartare de filet mignon Ibaïama s’associe à la fraîcheur de la tomate et devient d’une extrême gourmandise, surmonté d’un crumble de pain d’épice
Tartare épicé de saumon avocat, l'entrée de l'été
Avec sa vinaigrette au citron vert et au piment, ce tartare épicé de saumon avocat est une entrée fraîche et savoureuse, parfaite pour l’été.
Tartare de fraises et pastèque à la menthe
Simplissime, rafraîchissant et savoureux ce tartare de fraises et pastèque peut être préparé par les enfants.
Tartare de concombre, avocat et mangue
Le croquant de ce tartare de concombre s’accompagne de l’onctuosité de l’avocat, le tout relevé du goût acidulé de la mangue et d’herbes fraîches.
Tartare de Saint-Jacques aux agrumes et cidre
Ce tartare de Saint-Jacques aux agrumes et cidre est une entrée marine fraîche et délicate.
Ceviche d’esturgeon, tartare de tomates vertes
Légère, fraîche et pleine de saveurs cette recette de ceviche d’esturgeon s’accompagne d’un tartare de tomates vertes et d’une eau de tomates.
Tartare de saumon à la pomme, frais et léger
Frais et léger, ce tartare de saumon à la pomme et une entrée de fête parfaite.
Verrines de quinoa céréales et cranberries
Assorties de guacamole et d’un tartare de tomates, ces verrines de quinoa céréales et cranberries sont de délicieuses petites salades bien fraîches.
Tartare de flétan et cresson aux saveurs asiatiques
Servi avec de l’ail finement tranché et revenu à la poêle, ce Tartare de flétan et cresson révèle à la manière asiatique le goût très fin de ce poisson.
Tartare de veau aux asperges et palourdes
Cette magnifique recette terre-mer, le tartare de veau aux asperges et palourdes, est une création fraîche et pleine de saveurs du chef Julien Duboué.
La recette du Tartare Rosie, le meilleur de Paris
Voici la recette du Tartare Rosie, un tartare de bœuf, servi avec un ketchup maison, un œuf mariné et des frites dorées et croustillantes.
Tartare de denti aux agrumes et moutarde au cédrat
Proche de la daurade, ce poisson méditerranéen se prépare ici en tartare de denti aux agrumes, assaisonné d’huile d’olive de Corse et de moutarde au cédrat.
Tartare de saumon léger, facile et très rapide
Le saumon frais contient de nombreux acides gras oméga 3 bons pour la santé et ravit les papilles, comme dans cette recette de tartare de saumon léger.
Tartare d’abricots au chèvre et pastèque
A servir en apéro, ce tartare d’abricots au chèvre et pastèque, mêle les saveurs estivales délicatement relevées d’huile d’olive, dans une grande fraîcheur.