Safran

Safran

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Les recettes de cuisine "Safran" - page 30


Queue de lotte au safran

Queue de lotte au safran

Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.

Riz au safran et à la lime et raita pour accompagner nos Merguez

Riz au safran et à la lime et raita pour accompagner nos Merguez

L'autre jour, j'ai rapporté du marché Jean-Talon de belles merguez.

Pétoncles citronnés sur risotto au safran et au citron

Pétoncles citronnés sur risotto au safran et au citron

Ne dirait-on pas du soleil dans cette assiette? Elle est pour Vanille de La Cuisine des trois soeurs et Mamina de Et si c'était bon.

Riz au safran, à la lime et aux raisins secs, sans gluten et sans lactose

Riz au safran, à la lime et aux raisins secs, sans gluten et sans lactose

    Rendement : 4 à 6 portions 3 tasses d'eau bouillante (750g) 1/4 c.

Goulash de raie

Goulash de raie

Verser 2 c à s d’huile d’olive dans la cuve du Cookéo programmé en mode doré .

Filet de rouget, sauce au safran, tagliatelles de courgettes

Filet de rouget, sauce au safran, tagliatelles de courgettes

Une entrée toute simple que l'on peut transformer en plat en y ajoutant du riz ou des pâtes.

Lotte au safran et sa purée à la roquette

Lotte au safran et sa purée à la roquette

Cette recette va merveilleusement bien avec la lotte mais on peut préparer la même recette avec du dos de cabillaud qui est nettement moins.

Gambas (scampis) aux petits légumes et au safran

Gambas (scampis) aux petits légumes et au safran

Voici une assiette bien colorée de gambas (ou scampis comme on dit chez nous) cuisinées avec des légumes dans une sauce parfumée au safran.

Filets de sole et crevettes à la fondue de poireaux au safran

Filets de sole et crevettes à la fondue de poireaux au safran

Aujourd’hui je vous propose ce petit plat de filets de sole et de crevettes à la fondue de poireaux au safran.

Tajine de cuisses de lapin au citron confit et olives

Tajine de cuisses de lapin au citron confit et olives

4 cuisses de lapin 2 oignons 1 gousse d’ail huile d’olive 5 cm gingembre frais 1 pincée de safran sel 6 de pommes de terre 2 citrons confits 50 g d'olives vertes Dans un saladier ou un plat creux, mettre les oignons et la gousse d’ail finement émincés,.

Pain d'épices au safran {Cake factory}

Pain d'épices au safran {Cake factory}

Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière

Tajine de canard au pruneaux, safran et miel

Tajine de canard au pruneaux, safran et miel

Cette recette pleine de saveurs est une merveille, la viande est fondante, caramélisée et parfumée et la préparation est simplissime! Recette piochée chez Chef Nini, chez qui il y a toujours de belles idées, et légèrement adaptée.

Poissons: cabillaud, rouget, lotte, ...

Poissons: cabillaud, rouget, lotte, ...

Aïoli: cabillaud, haricots, pommes de terre, carottes, .

Blanquette de dorade safran fenouil et pommes de terre

Blanquette de dorade safran fenouil et pommes de terre

Un plat complet, plein de saveurs et très original.

Couscous au safran

Couscous au safran

Bonjour à tous; L'origine du mot couscous est encore moins sûre.

Risotto à la milanaise

Risotto à la milanaise

Petit risotto tout simple mais excellent Les ingrédients : Pour 4 personnes – 300g de riz rond – 200 ml  de crème liquide – 1l de bouillon de volaille – un oignon ou comme m…

Curcuma le safran réunionnais - Propriétés et vertus (1).

Curcuma le safran réunionnais - Propriétés et vertus (1).

Curcuma le safran réunionnais on le trouve chez mémé rivière à la Réunion.

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