Soupe,citrouille,courge,butternut,safran,orange,graines,sirop érable,piment harissa,crème,simple,végétarien,Pumpkin, saffron & orange soup,automne
Je ne pourrai jamais rivaliser avec le risotto crémeux au safran cuisiné par ma maman, mais voici une tentative !
Des filaments précieux comme de l'or ! Récoltés au moment de l'automne.
I ngrédients : 200 g de lentilles indiennes ( dholl ou dhal) 1 oignon émincé 1 c à c de sel 1/2 c à c de poivre 1 c à c bombée de safran en poudre ( 5 g ) 1 c à c de thym 15 g d' huile d'olive 1 c à c bombée d'ail écrasée ( 10 g ) 1 c à c de concentré.
Pour 4 personnes préparation: 30 mn cuisson: 10 mn 300 g de fettuccine fraîche 150 g de chorizo 3 courgettes 2 oignons 1 pincée de safran 50 g de parmesan 25 cl de crème liquide sel et poivre Couper le chorizo et les courgettes en petits cubes.
Panna cotta,crème dessert,safran,cardamome,cannelle,pistache,épices indiennes,spice culture,dessert italien,laitage,dessert de fête
Un gâteau invisible aux courgettes origan et safran.
Une entrée qui a fait l’unanimité et qui me donne l’occasion vous parler de mon ami Emmanuel, de Fil d’Automne, safranier à Tullins dont j’ai utilisé les pistils de safran pour réaliser cette douce crème safrannée.
Je vous l'avais dit que c'était la "saison du veau" j'en profite donc pour vous donner des recettes; cette fois-ci, mon veau bio vient.
C'est la pleine saison des moules de bouchots, celles de l'Aiguillon sur mer chez nous, et on en profite un maximum! on profite également de.
Une petite dernière avant la reprise lundi! Il me restait un citron confit dans le frigo et la lotte était en promo dans mon magasin alors.