Purée
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Pommes de terre duchesses (cookéo et cake factory)
Ingrédients : 700 g de pommes de terre pour purée 3 jaunes d'oeufs sel, poivre 60 g de beurre doux fondu Cuire les pommes de terre coupées en gros morceaux recouvertes d'eau dans la cuve du cookéo ; Mettre en cuisson sous pression durant 20 minutes.
Poularde fermière d’Auvergne en croûte de pain et écrasé de pommes de terre à la truffe
Niveau de difficulté : facile
Entremets poire chocolat
Pour la gelée de poire : 850 ml de poires au sirop (pour la totalité de la recette) dont 250 g de poire pour la purée 24 g de vitpris (ou 6 g de pectine NH nappage) 10 g de sucre 2 poires williams (pour réaliser 100 g de brunoise) pour streusel au cacao.
Purée de pommes de terre maison : facile et onctueuse !
Purée de pommes de terre maison, sa saveur à la fois simple et délicieuse en a fait le plat préféré des enfants et des adultes.
Purée de chou-fleur et de panais au curry
Une purée de saison avec beaucoup de chou-fleur, un panais et du lait de coco au curry.
Espuma d'avocat et saumon fumé à la ciboulette
L’espuma est le mot Espagnol pour mousse, une des spécialités du célèbre Chef Ferran Adrià (Chef cuisinier Catalan).
Gaufres croustillantes aux pommes de terre
Des gaufres en version salée à base de purée de pommes de terre à servir en accompagnement.
Fondant au chocolat à la purée d’amande
Un petit moment que je n’ai pas posté de tambouille sur ce blog, je reviens en beauté avec un fondant au chocolat à la purée d’amande terriblement gourmand! En ce moment j’ai des envies très fortes de chocolat, le froid me fait cet effet là…quoique…je.
Noix de Saint-Jacques lardées sur un Tentation de Saint-Félicien fondu et une purée de patate douce
Niveau de difficulté : facile
Porkkanalaatikko (gratin de carottes)
Purée gratinée de carottes au riz, typique de Noël en Finlande.
Purée de céleri rave et pommes de terre au cake factory
Pour 3 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 20 min Coût : Très bon marché Difficulté : Très facile Ingrédients : 1/4 de céleri rave 5 pommes de terre sel, poivre, muscade 5 cl de lait demi-écrémé Préparation : Dans le cookéo, mettre le panier et.
Pintade à l'orange
Et si cette pintade à l’orange se retrouvait sur votre table à Noël? Je vous propose aujourd’hui une recette des plus délicieuses, vraiment pas compliquée et qui change.
Crème de butternut aux Saint-Jacques poêlées - Les Papilles de Karen
C'est récemment que je me suis mise à cuisiner cette courge.
Galettes de pommes de terre - Les Papilles de Karen
Ces galettes de pommes de terre ou "rösti" (originaires de Suisse Allemande) changent un peu des traditionnels purées ou gratins.
Dinde de Noël et écrasé de Ratte du Touquet® à l’huile de truffe
Derrière sa silhouette charnue, la dinde révèle dans cette recette des saveurs très généreuses, un vrai festin à partager avec vos convives !
Volaille rôtie aux épices saté, purée vanille
Volaille rôtie aux épices saté, purée vanille La photo de Cyril arrive.
Bavette orange confite échalotes, délicieuse et juteuse.
Cette recette de bavette est un parfait équilibre de saveurs sucrées et salées, qui ne manquera pas d'émoustiller vos papilles.
Purée asperges et bimis à l’estragon et au citron
Comme chaque année, C’ZON accompagne les cuisiniers en herbe pour les fêtes de fin d'année.