En cette fin mars, début avril, les étals des primeurs regorgent de jolis légumes de printemps, et les envies de fraîcheur dans l'assiette se font de plus en plus pressantes.
Quand je rentre du marché, je n'ai qu'une envie, c'est de croquer dans les jolis légumes primeurs que je viens de ramener : petits pois juteux, fèves croquantes, céleri branche, oignon cive, radis roses.
A la fin du mois de mars, on oscille entre belles journées ensoleillées et jours plus frais.
En ce joli mois de mars, le printemps arrive et avec lui des envies de recettes légères et fleuries.
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J'ai trouvé cette recette dans mon livre canadien "The Body Shop" qui est ma bible du bien-être et du recentrage sur soi.
Avec des petits pois, des pointes d’asperges et des haricots verts, ces pasta alla primavera sont enrobées de Parmigiano Reggiano et d’une sauce citronnée.
Dimanche, il faisait si beau que j'ai eu envie de concocter un cocktail à savourer à deux.
Un paquet de pâtes, quelques légumes printaniers, un chouïa de fromages italiens, et 30 minutes plus tard, on déguste un plat simple mais .
Quand j'ai aperçu les petits pois tant attendus sur l'étal de mon maraîcher, j'ai d'abord pensé à les croquer tout cru puis rapidement au risotto primavera (que meravigliosa!!) mais nulle asperge à l'horizon.
Une recette toute simple qui fleure bon l'été Ce qu'il me faut ? 1 à 2 courgettes 2 gousses d'ail 4 tomates Huile d'olive Herbes de Provence J'ai tout ça, je fais quoi ? Émincez l'ail.