Poitrine
903 recettes
La cuisine en amateur de Maryline
Potée Ingrédients: 2 jarrets de porc fumé 2 poitrines fumées 1 palette fumée 4 tranches de lard fumé différentes saucisses fumé.
Escalope de poulet au cari
Escalope de poulet au cari Recette prise sur "Le grand livre de cuisine" de Pol Martin.
Poitrine de porc sauce soja
Poitrine de porc sauce soja Je me suis basée un peu comme la recette des rillons (recette ici).
Saltimbocca de poulet à la napolitaine au barbecue
Sauge, mozzarella, poitrine de porc fumé, poulet et nous voilà transportés en Italie avec ces saltimboccas de poulet à la Napolitaine.
Tarte endives, poitrine fumée et maroilles
Un petit week-end à Arras lors de nos dernières vacances m’a donné des envies de maroilles.
Méli-mélo de pommes de terre & poitrine fumée
S’il y a bien un plat qui ne peut me rappeler que des bons moments de mon enfance, c’est bien celui-là! Je me souviens de la façon dont ma maman le préparait & dont l’odeur me…
![SALADE DE GÉSIERS, POITRINE FUMÉE, MÂCHE ET CAPRICE DES DIEUX [#SALADE #CAPRICEDESDIEUXFR #MINICAPRICE #CHEESE]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-salade-de-gesiers-poitrine-fumee-mache-et-caprice-des-d.jpg)
SALADE DE GÉSIERS, POITRINE FUMÉE, MÂCHE ET CAPRICE DES DIEUX [#SALADE #CAPRICEDESDIEUXFR #MINICAPRICE #CHEESE]
Une succulente salade rustique entre poitrine fumée, gésiers, mâche et roquette et bien sûr Caprice des Dieux.
Riz Gaxuxa
Bonjour;Je vous présente aujourd’hui encore une recette que j’ai prise sur mon application cookéo.
COUSCOUS ROYAL MAISON
COUSCOUS MAISON pour 4 personnes 1 kilo de boeuf a braisé 1 kilo de poitrine d'agneau ou colier facultatif (cuisse de poulet et merguez) 1 paquet de semoule moyenne 1 kilo de courgettes 4 navets 2 oignons 1 branche de celeri 200g de pois chiche frais.
CHOU FARCI A LA HONGROISE
CHOU FARCI A LA HONGROISE 1 chou samuré entier (produits balkanique) 1 kilo de poitrine d eporc 800 gr de rouelle de porc 1 verre a moutarde de riz cru 2 gros oignons 1 gousse d'ail persil 4 càs de paprika doux (voir plus si necessaire) sel/poivre 1.
PAIN DE VIANDE
A midi pain de viande 1kg500gr de rouelle - 1 kg de poitrine ensuite vous y mettez ce que vous aimez pour ma part (oignons ail persil paprika piment d'espelette sel poivre) 2 oeufs crus - à votre gout vous pouvez rajouter champignons, poivrons, ou rajouter.
POTEE AU CHOU
POTEE AUX CHOUX jarret de porc rouelle de porc poitrine de porc le tout mis en saumure pendant 6 jours saumure :100g sel nitrite 100g de sel de guerande 75g de sucre decoction avec thym laurierailsariette sauge LEGUMES carotteschoux vert navetsceleripommes.
DAUBE DE SANGLIER
DAUBE DE SANGLIER A LA PROVENCALE : 3 kg de sanglier dans la cuisse - 2 gros oignons - 2 belle gousses d'ail - un morceau de poitrine de porc - olive vertes - olives noires - herbes de Provence - thym laurier - sel poivre - 2 belle tomates - 1 kg de.
POIVRON FARCI
PROIVRON FARCI 2 tiers de poitrine de porc 1/3 de veau maigre 1 oignon 1 gousse d'ailsel poivre persil1 œuf1 poignée de riz cru1 rasade de piment d’Espelettevider les poivrons, hacher la viande et tous les ingrédients et le riz remplir les poivrons avec.
TOMATES FARCIES
RECETTE TOMATES ET POIVRON FARCIS ya une farce a tomate dans les fichiers qui et succulente, mais moi je me casse pas la tete lol (feignasse) 1kg de poitrine de porc 500g de maigre de porc 1 gros oignon1 oeufpain trempé2 gousse d'ailpiment d'espelette.
CHAMPIGNONS FARCIS
CHAMPOGNONS FARCIS poitrine de porc 1 gros oignon 2 gousses d'ail une belle poignée de persil sel poivre piment d'espelette1 pincé de cumin (facultatif)lardons fumé poelés (facultatif aussi)champignon a farcirretirer les pied des gros champignons, reserver.
SAUCISSES DE TOULOUSE
SAUCISSE DE TOULOUSE INGREDIENTS: une épaule entière - 1/2 poitrine sans les cotes flottantes Assaisonnement pour 1kg (faire une règle de trois selon vos quantité "la palice") - 16 gr/kilos - 4 gr de poivre noir moulu fin/kilos - 1 toute petite pincée.
RILETTES DE CANARDS
RILLETTES DE CANARD Ingrédients: 1 canard de ferme - meme poid en poitrine de porc - graisse de canard - 15gsel/kilos de viande- 6g de poivre /kilos de viande- 1 feuille de laurier Préparation:dans une grande gamelle faire cuire le canard entier vider.
MERGUEZ
Pour un meilleur resultat, preferez acheter vos epices a merguez directement chez votre boucher.
SAUCISSE HONGROISE
SAUCISSES HONGROISE 1 kg de maigre de porc 1kg de poitrine 15g de sel / kilo 5g de poivre / kilo 30g de paprika doux 20g de paprika fort ( a rectifier si necessaire, il faut que la viande soit bien rouge)1 peu d'huile (juste pour que la mélée ne soit.