Piment d'Espelette
538 recettes
Magret séché au piment d’espelette
Plutôt que d’acheter mon magret séché, ayant la chance de me fournir directement en canard dans une ferme du sud des Landes, je le fais maintenant de façon régulière.
Foie gras mi-cuit à la vapeur
Après bien des essais de modes de cuisson différents, j’ai enfin trouvé le mi-cuit qui me satisfait le plus.
Tagliatelles aux artichauts poivrade
Encore quelques jours passés loin du blog, mais cette fois-ci, c’est bon !! Et avec tout plein de recettes printanières ….
Sablés au comté et au sésame
Pour finir la semaine, une petite dernière pour l’apéro, des sablés qui se laissent dévorer, et tellement meilleurs que ceux du commerce … Cette fois-ci, j’ai choisi du comté, mai…
Poêlée d’asperges vertes aux crevettes, brebis et piment d’espelette
Afin de profiter un maximum de la saison bien courte des asperges, je dois dire que j’en achète très souvent.
Avocats grillés, ceviche végétarien – Recette autour d’un ingrédient #40
Nous sommes le 3, toujours fidèle au jeu Recette autour d’un ingrédient initié par Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine , dont la marraine de cette édi…
Moules au chorizo et piment d’espelette
Les moules de bouchot ne sont jamais aussi goûteuses et charnues que maintenant, j’en profite donc un maximum avant qu’elles ne disparaissent pour quelques mois !! Cette fois-ci, elles …
Coquilles Saint-Jacques aux cèpes
J’ai trouvé de belles coquilles saint-jacques, bien fraîches et pour un prix tout à fait raisonnable.
Houmous au chèvre frais
Lorsque j’ai partagé ma recette de feuilletés aux olives la semaine dernière, je vous ai parlé du tahini que j’avais également reçu de la part de l’épicerie grecque en ligne Pantopoleio…
Gratin de pâtes au confit de canard
La météo se faisant moins clémente dans notre petit coin de sud-ouest, surtout au niveau couleur du ciel, des envies de confort food se font de plus en plus ressentir, et qui dit confort food dit g…
Foie gras mi-cuit et figues confites
Du pain aux figues, une petite gelée de piment d’Espelette, quelques belles tranches de foie gras mi-cuit, sans oublier de savoureuses figues confites du jardin, et voilà une entrée ou un apé…
Axoa de veau
N’ayant que peu de temps à consacrer au blog ces derniers jours, voilà une recette réalisée juste avant l’été, lorsque le piment doux du pays basque fait son apparition et que je n&rsqu…
Bouchées de thon frais aux poivrons marinés et duo de spaghetti à la grémolata
Voici une recette estivale comme j'aime en préparer.
Crème de thon au piment d'Espelette
Crème de thon au piment d'Espelette Une recette de crème à tartiner à base de thon idéale pour l'apéritif ou les buffets dînatoires.
Ailes de raies au piment d'Espelette
Ailes de raies au piment d'Espelette Une recette pour tous ceux qui recherchent des façons différentes de cuisiner toute sorte de poissons comme ici, les ailes de raies.
1 Recette facile de Foie gras au pain d'épices
Une recette facile, rapide, parfumée, délicieuse et surprenante - Epicuria saveurs&traditions - Préparation : 10 min - Cuisson : 4 min - pour 5 personnes - 1 foie gras cuit ou mi cuit de 200g, 1 verrine d'oreillons d'abricots, 1 pain d'épices au piment.
ROGNONS EN SAUCE ET SES LÉGUMES
Ingrédients: - 4 rognons (environ 170 g par rognons) - 1 chou fleur - 1 brocoli - 2 belles carottes
Recette d'AXOA de VEAU
La meilleure recette basque d'Axoa de Veau proposée par Bijoe - Préparation : 25 min - Cuisson : 60 min - Ingrédients : 800gr d'épaule de veau, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 poivron vert, 2 échalotes, 2 gousses d'ail, 4 piquillos, 1CS de cassonade,.
Poulet au confit d'oignons, poireaux et crème de Fourme d'Ambert
Merci à pour son confit d'oignons au piment d'espelette que nous avons apprécié dans cette recette de Mamina, un peu revisitée avec.