Pâtisserie
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Galette des rois pistaches fleur d'oranger
En checkant mes recettes de galettes réalisées, je ne retrouvais pas celle-ci, j'avais complètement oublié de la noter sur le blog!! c'est à la demande de ma fille que j'ai réalisé cette galette qui avait le bon goût des pâtisseries orientales, on a.
Pompe aux pommes (végétalien, vegan)
La pompe aux pommes est une pâtisserie rectangulaire, constituée de deux abaisses de pâte, l’une dessous, l’autre dessus, bien dorée, recouvrant une solide épaisseur fondante de lamelles de fruits aromatisées de sucre vanillé et de cannelle.
Coupe du monde de la pâtisserie 2023 : Japon 1er, France 2e, Italie 3e
Le Japon a remporté la Coupe du monde de la pâtisserie 2023, devant la France et l'Italie, lors de la compétition organisée à Lyon au Sirha.
ECLAIRS AU CHOCOLAT FACILES ET INRATABLES
Les fameux éclairs, cette pâtisserie qui a bercé ici à Bône toute notre enfance avec le Castel, le gâteau russe, les choux à la crème et le millefeuil
Tarte aux tomates cerises
La nature est si bien faite que les premières journées de chaleur arrivent toujours en compagnie des tomates pour nous rafraichir et nous désaltérer.
Grande tarte aux abricots et safran
L’abricot est un fruit originaire de Chine qui sera introduit en Grèce puis en Italie par les légions romaines il y à plus de 2000 ans.
Barigoule d’artichauts aux langoustines
Si à l’origine le mot barigoule désigne en provençal un plat de champignons il est aujourd’hui invariablement associé aux artichauts.
Tajine del gezzar, tripes du Maroc
La cuisine juive de Fès et du nord-est du Maroc en général tire ses racines des cultures arabes et berbères tout comme de celles d’Espagne, du Portugal ou de France.
Tarte Shatapattra aux pistaches et à la rose
Shatapattra signifie 100 pétales en sanskrit, c’est ainsi qu’est nommée la variété de rose qui est cultivée au sud de l’Iran dans la région d’Ispahan depuis plus de 1500 ans.
Cuggiulelle de Balagne à la farine de châtaigne
Les cuggiulelle sont de petits biscuits secs typiques de Balagne en Corse du nord (ou Haute-Corse).
Tortelli di zucca alla mantovana
La courge est arrivée dans la plaine du Pô grâce aux navires des conquistadores espagnols, elle sera dans un premier temps réservée à l’aristocratie lombarde avant de devenir plus populaire au sein de toutes les.
Printanière de brocard aux pois verts
Nous avons l’habitude de consommer du chevreuil ou du brocard (un jeune animal) en automne, pleine période de chasse.
Petits pâtés de Pézenas à l’agneau
On trouve des petits pâtés dans toute la cuisine du Languedoc et de l’Hérault.
Tarte au libouli (végétalien, vegan)
Pâtisserie ménagère du Boulonnais*, la tarte au libouli se reconnait à la vue à ses gros bords et à ses croisillons de pâte, et au palais à sa texture briochée et le goût lacté de sa crème.
« Sfogliatelle » de Naples La vraie recette
J’ai découvert cette magnifique et délicieuse petite pâtisserie lors d’une visite de la maison ville de Naples ! Sa forme de coquille vraiment particulière, hors du commun ,est plus fac…
Makrouds OU « Makrouts » AU COMPANION (ou pas )
Les Makrouds ou « Makrouts » , vous connaissez ? Ce sont des petites pâtisseries orientales dont je raffole ! j’ai découvert ces petites merveilles au Maroc :ce sont des…
Gâteau d'anniversaire dinosaure
Réalisez vous-même le gâteau de votre enfant ! Grâce à cette recette les dinosaures n'auront plus de secret pour vous, même en pâtisserie !
Entremets végétalien à la mangue, coco & ananas
Je vous propose aujourd'hui une recette sans sucre ajouté et sans matière grasse, qui permet de finir un repas de fête en toute légèreté en gardant évidemment la gourmandise :) (Source : Réussir ses pâtisseries sans sucres ajoutés) Les ingrédients >.