Pancetta
313 recettes
Emincés de poulet à la concoillotte et pancetta, gratinés
Ingrédients : pour 2 à 3 personnes 2 blancs de poulet 4 tranches de pancetta 200 g de cancoillotte nature 50 g d’emmental 5 petits oignons frais (ou 5 oignons sauciers) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 branche de thym Poivre du moulin Préparation.
Poêlée de butternut et carotte au cumin
Ingrédients : pour 5 à 6 personnes 250 g de carottes (poids net) 500 g de courge butternut (poids net) 1 oignon 1 noix de beurre (5 g) 100 g de tranches de pancetta 1 cuillerée à café de cumin moulin Sel et poivre du moulin 40 cl de lait de coco Persil.
Poêlée de courgettes, champignons et lardons avec sauce moutarde et miel
Blog de cuisine et de voyage
Tarta Flambeada de Alsacia (Flamme-küche, Flàmmeküeche, Flammkueche)
La Flammkuchen es una fina masa de pan a base de harina y agua, sobre la que se reparte una preparación hecha de cebolla, "allumettes » (literalmente:fosforitos de panceta) y crema de leche/nata.
Timbales d’aubergines
Si j'en crois Laura Zavan, ces petites timbales d'aubergines viennent de Sardaigne.
Poireaux brûlés à la pancetta croustillante et œufs pochés
Cette cuisson me taraudait depuis un moment et voilà que Mamina l’a fait, alors je me suis précipitée dessus.
Asperges vertes aux noisettes et œufs pochés
Ces asperges sont une variante de mes précédentes asperges vertes grillées aux noisettes et à la pancetta.
Œufs brouillés à la pancetta
Pour 2 : 5 œufs une noix de beurre 2 càs de crème fraiche 10 tranches de pancetta huile d’olive Mettre la pancetta, découpée en lanières, dans une poêle avec un peu d’huile et le faire cuire jusqu'à quelle soit bien croustillante.
Côte de veau cuite dans le lait
Pour 4 : 2 côtes de veau 1 botte oignons frais 400ml de lait frais ½ écrémé 3 tranches de ventrèche fumée ici pancetta 1 c à s de crème fraîche huile d’olive sel Couper les oignons nouveaux en petits morceaux Faire revenir les côtes de veau dans une.
Légumes anciens rôtis à la pancetta
Légumes racines (topinambours, pannais, carottes de différentes couleurs, betteraves crues, pommes de terre, navets, rutabagas, persil tubéreux, crosne, etc.
Camemberts rôtis
3 camemberts au lait cru 4 tomates séchées 4 tranches de pancetta 6 noisettes 50 g de chorizo Chauffer le four à 210°.
Flamenkuche à l’italienne
1 pâte à flamenkuche 100 g de mascarpone 180 g de gorgonzola 100 g pancetta basilic (ici surgelé) Chauffer le four à 240°.
Tarte aux choux de Bruxelles, ricotta et pancetta
Tarte aux choux de Bruxelles et ricotta pancetta 1 pâte feuilletée 500 g de choux de Bruxelles (congelés) 10 tranches de pancetta 250 g de ricotta 1 œuf fromage râpé Cuire les choux de Bruxelles 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
Tarte aux épinards, pancetta et gorgonzola
1 pâte feuilletée 100 g gorgonzola 500 g d’épinards frais 10 tranches de pancetta Chauffer le four à 200°.
Frittata pomme de terre et pancetta au four
10 petites pommes de terre 100 g de pancetta 4 œufs Chauffer le four à 240°.