Mousseline
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Asperges vertes à la sauce mousseline
Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg d’asperges vertes moyenne 1 jaune d’œuf 2 c à s de vinaigre de vin 1 c à s de moutarde 15 cl d’huile 3 c à s de crème liquide sel Poivre
Paris Brest au chocolat
Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 25 min Repos : 1 h Ingrédients pour 6 Personnes : 1-Pour la pâte à choux au chocolat : 125 g de lait 100 g de farine 60 g de beurre 10 g de poudre de cacao 3 œufs 1 pincée de sel 2-Pour la mousseline.
Framboisier
Ingrédient 1-Pour la génoise 3 œufs 100 g de farine 100 g de sucre 2- pour la crème mousseline 40 cl de lait 125 g de sucre 2 œufs + 1 jaunes d'œuf 60 g de maïzena 200 g de beurre 3- Pour le sirop 100 g d'eau 125 g de sucre 2 c à.
Le fraisier à la crème mousseline
Une génoise coupée en deux garnie de fraises et de crème mousseline.
GATEAU MOUSSELINE A LA CREME MOKA
Ayant testé pas mal de recettes de MOKA, je reviens toujours vers cette recette que je tiens de ma grand-mère.
Marcelle l'a fait !
C'est avec plaisir que je mets à l'honneur mon amie Marcelle qui a réalisé mon GATEAU MOUSSELINE A LA CREME MOKA ! Bravo Marcelle, il est très appétissant et je vous décerne votre premier-couvre .
Denise l'a fait !!
Voilà je suis heureuse de vous montrer la réalisation de Denise ! Elle a fait mon GATEAU MOUSSELINE à la CREME MOKA ! et regardez comme il est beau ! Bravo Denise et c'est avec plaisir que je vous décerne .
Fraisier avec crème mousseline
Autrefois je faisais des fraisiers uniquement à base de crème pâtissière.
Brioche mousseline aux fruits confits
En faisant un tri dimanche dans mes grimoires, j'ai retrouvé une recette transmise par ma maman, cela faisait bien longtemps que je ne l'avais pas faite.
Framboisier crème mousseline
La saison des fraises se termine, on en trouve encore mais elles sont chères.
Gâteau Reine des Neiges garni de crème mousseline saveurs mangue et fruit de la passion
On m'a demandé si je pouvais faire un gâteau reine des neiges pour l'anniversaire d'une petite princesse.
Paris Brest en mignardises
Des petites mignardises Paris - Brest , une pâtisserie traditionnelle d'origine française, en forme de couronne, elle est composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée, parsemée d'amandes effilées.
Gâteau pêcher mignon
La recette du gâteau « Pêcher » mignon : il se compose d’une génoise garnie de crème mousseline et de pêches au sirop, le tout recouvert de meringue italienne, un dessert gourmand et de toute saison, à reproduire pour une belle occasion par exemple !.
PAINS AU LAIT MOUSSELINE (ROLL BREAD)
Du pain fait avec des flocons de purée instantanée, ça ne vous intrigue pas, vous ? Moi si, bien sûr, et c'est bien pour ça que j'ai voulu e.
Tarte aux fraises-sablé breton
Une tarte aux fraises dont le support est un sablé breton et dans laquelle les fruits sont délicatement posés sur une crème mousseline parfumée au citron.
Mousse chocolat-framboises
Un entremets que j'ai appelé mousse chocolat-framboises, composé d'un biscuit mousseline au cacao et d'une garniture exquise chocolat et framboises.
Gâteau mousseline tigré
Ce Gâteau mousseline tigré est tellement léger, tellement moelleux, tellement goûteux avec ces vermicelles de chocolat et son léger parfum de rhum.
TARTE MOUSSELINE À L'ÉRABLE SUR CROÛTE GRAHAM
Une petite douceurs à l'érable facile à faire! TARTE MOUSSELINE À L'ÉRABLE SUR CROÛTE GRAHAM -1 croûte graham -1 blanc d'oeuf -3/4.