Framboisier crème mousseline

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La saison des fraises se termine, on en trouve encore mais elles sont chères.

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Coucou à tous ! Qui veut une bonne crème bien aérienne pour confectionner vos fraisiers, vos Paris Brest etc.

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Dans la suite des crèmes et desserts que nous proposons, la crème mousseline a une texture onctueuse et aérée qui se fond en bouche.

CRÈME MOUSSELINE RECETTE TRÈS FACILE

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La crème mousseline est un mélange de beurre et de crème pâtissière Le beurre pommade  est incorporé en plusieurs fois.

Crème mousseline

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Recette de la crème au beurre Allemande (crème mousseline) pour garnir et décorer vos gâteaux ( pour environ 500 g de crème)

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La crème mousseline au praliné et composée d'une crème pâtissière nature, de beurre pommade et de pâte de praliné.

Recette Crème Mousseline

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La crème mousseline est une des recettes de base en pâtisserie qui sert à garnir les choux, les entremets et qui peut remplacer la crème pâtissière.

La Crème mousseline pralinée façon Jacques Génin

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La crème mousseline pralinée est composée d'une crème pâtissière à laquelle est ajouté du beurre et du praliné noisette.

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La crème mousseline est une crème onctueuse réalisée avec une base de crème pâtissière.

Brioche mousseline

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Vous savez maintenant que j'adooooore la brioche ! J'essaie d'en faire très très souvent.

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