Mandarine

Mandarine

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Les recettes de cuisine "Mandarine" - page 11


Rôti de porc sauce mandarine qui déchire

Rôti de porc sauce mandarine qui déchire

Ma saga du rôti de porc continue, hier soir j’ai décidé d’utiliser mes dernières mandarines pour lui concocter une petite sauce qui déchire.

Tarte à la mandarine de folie

Tarte à la mandarine de folie

L’excellent livre de Christophe Felder « Pâtisserie » est une bible.

Ma tarte à la mandarine de folie en video

Ma tarte à la mandarine de folie en video

Parce que c’est une de mes tartes préférées, elle méritait bien une petite vidéo ;) Et pour être certain de ne rien rater, retrouvez la recette dans son intégralité ICI et surtout n’hés…

Gâteau aux mandarines

Gâteau aux mandarines

Salomé et Egalntine sont à nouveau au collège et quand elles rentrent, elles sont affamées.

Tartelettes meringuées à la mandarine

Tartelettes meringuées à la mandarine

Le printemps est là, on a envie de fraises, de framboises et de groseilles mais il faut encore attendre un peu.

Tartelettes à la confiture de mandarine

Tartelettes à la confiture de mandarine

Je fais beaucoup de confitures mais jamais fait à la mandarine !!!! C'est mes partenaires Archigourmet et le Gourmet du Net qui me l'ont fait parvenir.

Eclats de chocolat à la pistache, amandes, raisins secs et mandarine confite - Cadeaux gourmands 2017

Eclats de chocolat à la pistache, amandes, raisins secs et mandarine confite - Cadeaux gourmands 2017

Voilà une idée plus une recette ! C'est du chocolat que j'ai fondu puis verser dans un moule et réparti quelques fruits secs.

Brioche des Rois - mandarine et chocolat

Brioche des Rois - mandarine et chocolat

Les fêtes de fin d'année sont à peine finies que maintenant c'est l’Épiphanie.

Financiers à la mandarine glacée Jours Heureux -

Financiers à la mandarine glacée Jours Heureux -

Il me restait deux blancs d'oeuf et j'avais très envie d'une petite gourmandise ! j'ai pensé aux financiers que j'ai garni d'une petite tranche de mandirine glacée confitre de mon partenaire Jours Heureux ! Pour 8 financiers il faut : 2 blancs d'oeuf.

Polenta sucrée au lait, fleur d'oranger et mandarine confite

Polenta sucrée au lait, fleur d'oranger et mandarine confite

On n'est plus que deux à la maison, je dois donc cuisiner beaucoup moins, moins de gâteaux, moins de gouters.

GRATIN DE MANDARINE

GRATIN DE MANDARINE

Une petite recette sympa et plus légère que la bûche quand on a décidé de faire un peu attention Ingrédients : 4 ou 5 mandarines 3 œufs 60 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de liqueur de mandarine que j'ai remplacé par du Grand Marnier faute de.

GATEAU AUX CLEMENTINES

GATEAU AUX CLEMENTINES

Pour ouvrir la saison des clémentines et des mandarines Ingrédients : 6 clémentines 3 oeufs 175 g de farine 175 g de beurre mou 175 g de sucre 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre glace Préchauffer le four à 180 degrés Fouetter le beurre et le.

DÔME NOIR ET DÔME BLANC

DÔME NOIR ET DÔME BLANC

Et ensuite le dessert, sur la photo ils sont présentés à l'envers pour vous montrer le fourrage Ingrédients pour deux fois 6 dômes : 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir 4 oeufs 160 g de sucre 100 ml de jus de citron 100 ml de jus de mandarine.

Lieu jaune

Lieu jaune

Lieu jaune au Yuzu-Mandarine, purée de panais.

Sorbet à la mandarine

Sorbet à la mandarine

Première recette de 2014 ! Bonne année ! Et vu que j'aime beaucoup les desserts frais -ça passe toujours bien après de copieux repas- voilà un nouveau sorbet que j'ai testé cette semaine.

Macarons à la Mandarine

Macarons à la Mandarine

Une petite variation d'un fruit de saison : la mandarine.

Truffes au poivre mandarine du Népal

Truffes au poivre mandarine du Népal

J’ai reçu, il y a quelques mois, dans le cadre de mon partenariat avec David Vanille, un Poivre mandarine du Népal.

Moka parfumé à la mandarine de Corse d'après Christophe Michalak

Moka parfumé à la mandarine de Corse d'après Christophe Michalak

Pour beaucoup, le Moka évoque ce dessert du dimanche chez les grands-parents qui laisse le souvenir terrible d'un biscuit fourré d'une crème au beurre tellement lourde et écoeurante.

Cheesecake Mandarine d'après Nicolas Bacheyre

Cheesecake Mandarine d'après Nicolas Bacheyre

En ces longues journées hivernales propices à une certaine léthargie, quoi de mieux que des agrumes pour mettre un peu de vivacité dans nos desserts, histoire d'éveiller nos papilles, nous extraire de toute cette lourdeur, de cette envie de nous lover.

Moka Infiniment Café d'après Pierre Hermé : génoise imbibée de café, crème légère au café, chantilly au café, sablé au café, bande de chocolat Dulcey

Moka Infiniment Café d'après Pierre Hermé : génoise imbibée de café, crème légère au café, chantilly au café, sablé au café, bande de chocolat Dulcey

La première fois que j'ai dégusté un Moka, c'est lorsque j'ai réalisé le "Moka parfumé à la mandarine de Corse" de Christophe Michalak (cf le 5/3/2015).

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