Maïzena
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Marshmallows guimauve au Thermomix
Ingrédients: 8 Feuilles de gélatines 230 Gr de sucre glace 3 Cas de maïzena 3 Blanc d"oeufs 1 Cas d’arôme au choix Colorant Préparation: Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide, égoutter.
Magret de canard laqué
Ingrédients: 2 Magrets de canard 80 Gr de miel 1 Cuillère à soupe de 5 épices 1 Cuillère à soupe de vinaigre de riz 40 Ml de sauce soja 1 Cuillère a soupe de maïzena Préparation: Entaillez la peau du magret de canard, sans entailler la chair.
Muffins Cupcakes au cacao
Ingrédients: MUFFINS 130 gr de chocolat noir 125 gr de farine 50 gr de maïzena 50 gr de cacao en poudre 80 gr de beurre 80 gr d'huile 2 oeufs 225 gr d'eau 2 cuillère a soupe de levure chimique 200 gr de sucre 2 cuillère a café d'extriat de vanille TOPPING.
Cake au yaourt et aux myrtilles
Ingrédients: 200 Gr de farine 50 Gr de maïzena 3 Œufs 170 Gr de sucre 1 Yaourt velouté 100 Ml de lait 1 Cuillère à café d’huile 1 Sachet de levure chimique 400 Gr de myrtilles Préparation: Préchauffez votre four à 180°C.
Tarte amandine aux Abricots
Ingrédients: PÂTE 140 gr de farine 100 gr de beurre pommade 50 gr de sucre glace 50 gr de poudre d'amande 40 gr de maïzena 1 gr de sel 1 œuf CRÈME 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre 100 gr d'amandes en poudre 2 œufs GARNITURE 10 abricots frais amande.
Éclairs au praliné
Ingrédients : ÉCLAIRS 1/4 litre d'eau 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 1/2 litre de lait 100 gr de sucre 50 gr de maïzena 2 œufs 100 gr de beurre 1 cas de pâte de praliné GLAÇAGE Fondant blanc quelques carré de.
Tarte palet breton aux fruits
Ingrédients: PALET BRETON 2 jaunes d'œufs 80 gr de beurre mou 80 gr de sucre 110 gr de farine 4 gr de levure chimique 2 pincées de fleur de sel CRÈME DIPLOMATE 50 gr de sucre 20 gr de maïzena 1 jaune d'œuf 1/2 gousse de vanille 250 gr de lait 2 feuilles.
Layer cake
Ingrédients: GÉNOISE 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine CRÈME DIPLOMATE 50 gr de sucre 20 gr de maïzena 1 jaune d'œuf 1/2 gousse de vanille 250 gr de lait 2 feuilles de gélatine 200 gr de crème liquide 30% SIROP 200 gr d'eau 160 gr de sucre GANACHE.
Religieuses au chocolat
Ingrédients: ÉCLAIRS 1/4 litre d'eau 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 1/2 litre de lait 100 gr de sucre 50 gr de maïzena 2 œufs 100 gr de beurre 100 gr de chocolat GLAÇAGE Fondant blancq uelques carré de chocolat.
Tarte amandine au framboises sans gluten
Ingrédients: PÂTE SANS GLUTEN 114 gr de beurre 114 gr de sucre glace 1 œufs 1 pincée de sel 55 gr de Maïzena 100 gr de farine de riz 70 gr de poudre d'amandes CRÈME 2 oeuf 100 gr de sucre glace 100 gr de poudre d’amande 100 gr de beurre extrait de vanille.
Tourte aux pommes et aux noix
Ingrédients: PÂTE 400 gr de farine 200 gr de beurre 140 gr de sucre 60 gr de poudre d'amande 4 gr de sel 2 œufs GARNITURE 6 pommes 50 gr de noix 50 gr de sucre vergeoise 1 cas de maïzena 1 filet de miel 1 filet de jus de citron 1 pincée de 5 épices ou.
Jésuites
Ingrédients: 1 pâte feuilletée maison CRÈME PÂTISSIÈRE 30 cl de lait 1 gousse de vanille 30 gr de maïzena 1 œuf 100 gr de sucre CRÈME D'AMANDE 100 gr de poudre d'amandes 100 gr de beurre 100 gr de sucre en poudre 2 œufs.
Tarte number cake curd poire ganache monté chocolat tonka crème mascarpone caramel
Ingrédients: PÂTE 200 gr de farine 100 gr de beurre 70 gr de sucre 30 gr de poudre d'amande 2 gr de sel 1 œuf CURD POIRE 300 gr de poire jus d'un citron 2 oeufs 70 gr de sucre 10 gr de maïzena GANACHE MONTER 100 gr de chocolat 50 gr de beurre 120 gr.
Bandes feuilletées aux fruits
Ingrédients: PÂTE FEUILLETÉ 300 gr de farine 5 gr de sel fin 150 gr d'eau 100 gr de beurre fondu 150 gr de beurre ( pour le tourage) CRÈME PÂTISSIÈRE 30 cl de lait 1 gousse de vanille 30 gr de maïzena 1 œuf 100 gr de sucre FRUITS ( pommes, abricots et.
Gâteau de crêpes a la chantilly mascarpone
Ingrédients: PÂTE 50 gr de farine 50 gr de maïzena 2 œufs 250 ml de lait 20 gr de sucre 40 gr de beurre colorant rouge GARNITURE 250 ml de crème 30% 125 gr de mascarpone 60 gr de sucre confiture de fraise Préparation: PÂTE : mélangez tous les ingrédients.
Buche au praliné
Ingrédients: ROULE 4 oeufs, 120 gr de sucre 30 gr de farine 70 gr de maïzena 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique GARNITURE 1 pot de 250gr de mascarpone 20 cl de crème 30% 100 gr de praliné noisette 50 gr de sucre Préparation:.
Glands framboises
Ingrédients: PÂTE A CHOUX 125 gr d'eau 125 gr de lait 100 gr de beurre 3 gr de sel 150 gr de farine 4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 500 ml de lait 100 gr de sucre 2 œufs 40 gr de maïzena 40 gr de beurre 20 gr de coulis de framboise GLAÇAGE 500 gr de fondant.
Fraisier a la crème Diplomate
Ingrédients: GÉNOISE 2 œufs 63 gr de sucre 63 gr de farine CRÈME PÂTISSIÈRE ( CRÈME PÂTISSIÈRE+CRÈME CHANTILLY= CRÈME DIPLOMATE ) 2 œufs 380 ml de lait 95 gr de sucre 30 gr de maïzena 95 gr de beurre 2 feuilles de gélatines 1 cas de vanille liquide CRÈME.
Charlotte aux fraises
Ingrédients: BISCUIT CUILLÈRE 4 œufs100 gr de sucre 100 gr de farine CRÈME PÂTISSIÈRE+CRÈME CHANTILLY= CRÈME DIPLOMATE ) 2 œufs 380 ml de lait 95 gr de sucre 30 gr de maïzena 95 gr de beurre 2 feuilles de gélatines 1 cas de vanille liquide CRÈME CHANTILLY:.
Framboisier
Ingrédients: BISCUIT CUILLÈRE 4 œufs100 gr de sucre 100 gr de farine CRÈME PÂTISSIÈRE+CRÈME CHANTILLY= CRÈME DIPLOMATE ) 2 œufs 380 ml de lait 95 gr de sucre 30 gr de maïzena 95 gr de beurre 2 feuilles de gélatines 1 cas de vanille liquide CRÈME CHANTILLY:.