Découvrez le secret de la préparation du magret séché, un mets raffiné incontournable pour les fêtes. Suivez nos conseils pour réussir à coup sûr cette délicatesse.
Découvrez le magret de canard, pièce maîtresse de la gastronomie du Sud-Ouest. Plongez dans son histoire, sa préparation et les secrets qui le rendent incontournable.
Découvrez les différentes recettes de cuisse de canard en cocotte en fonte qu’on peut faire avec des préparations différentes comme les croûtons moutardés.
Des cuisses de canard confites accompagnées d'un délicieux gratin de poires.
Ce morceau, classé comme abat est pourtant un muscle, cette cuisson longue à basse température lui donne une tendreté et un moelleux.
Tête roulée vinaigrette, œuf dur Ingrédients : 4 tranches de tête roulée de porc (si vous voulez la faire vous même : Tête roulée ), 1.
Coeur de boeuf poêlé et écrasé de céleri-rave Ingrédients : 1 tranche de coeur de boeuf, 1/4 de céleri-rave, beurre, sel, poivre au.
Basse-côte de boeuf à basse température Ingrédients : 1 basse-côte de boeuf (environ 1,5kg), poivre au moulin, gros sel.
Coeur de porc à la moutarde de Meaux Ingrédients : 2 coeurs de porc, 1 oignon, 1 càs de moutarde de Meaux Pommery®, 1 càs de fécule de.
Vous le savez, j’adore découvrir de nouveaux produits, de nouvelles adresses, et quand, grâce à mon blog, je découvre une petite perle, je la partage avec vous! La perle du jour c’est Carré de Boeuf, un site de vente en ligne de viandes sélectionnées.
Publié le 04/03/2025 12:00Vous vous demandez comment réussir à coup sûr la cuisson des délicieuses aiguillettes de canard à la poêle? La clé réside dans le temps de cuisson.
Une alliance croustillante et fondante pour un plaisir gourmand : des paillassons dorés à la perfection, sublimés par la tendreté du Confit de Canard.
Une manière de cuisiner le canard qui change.
Publié le 27/02/2025 12:00Quand il s’agit de savourer des aiguillettes de canard, le choix des légumes pour les accompagner peut transformer un simple repas en un véritable festin.
Publié le 21/02/2025 12:00Vous vous demandez quels légumes pour accompagner des cuisses de canard confites ? Imaginez un plat où la richesse du canard se marie à merveille avec la fraîcheur et la couleur des légumes.
Le canard c'est une tradition dans le Gers et le magret de canard est une religion .
Publié le 20/02/2025 13:00Le hachis parmentier de canard, une déclinaison raffinée du célèbre plat français, promet une expérience culinaire gourmande grâce à l’association de la richesse du canard confit et de la douceur des pommes de terre.
Magrets de canard au cidre - Venez découvrir cette délicieuse recette ainsi que toutes les instructions détaillées
Je vous livre ici la recette du magret de canard séché fait maison, tel qu'on le confectionne en famille chaque année pour les fêtes !