Lyon
721 recettes
Tablier de sapeur
L e TABLIER DE SAPEUR Le tablier de sapeur est une spécialité culinaire de la région Lyonnaise à base de gras-double (ou « bonnet nid d'abeille »).
Tablier de sapeur
Recette " Lyonnaise" TABLIER DE SAPEUR Ingrédients pour 4 personnes 4 morceaux de gras-double cuits, 1 bouteille de Mâconnais blanc, 1 oeuf, 1 citron, 1 cuilère à soupe de moutarde fortemie de pain, chapelure, 1 cuillère à soupe d’huile, beurre, sel,.
Cook Innov
Concours Culinaire COOK’INNOV** Sept étudiants de licence et master de l’IAE Lyon ont décidé de renouveler la première édition de leur concours culinaire Cook’Innov.
La bonâme de bruno
Restaurant vraiment très sympa! La Bonâme de Bruno, rue des Feuillants, pentes de la Croix-Rousse 69004 Lyon.
Samoussas aux pommes de terre, oignon, poivron et fromage de chèvre
Que faire avec les feuilles de brick qu’on m’a refilé ? Et sans faire de courses supplémentaires ? Je me suis alors souvenue d’un bon petit plat mangé à Lyon : des samoussas.
Tarte au citron
Tarte au Citron Meringuée ou pas: Difficulté: Assez simple , Recette de l'appareil donnée par M.
Saucisson chaud Lyonnais
Le saucisson chaud "Lyonnais" Pour 4 personnes: 1 saucisson à cuire "Bobosse " 500g de pommes de terre à chaire ferme Beurre AOC un bon 25cl de jus de betterave (récup d'une poche de betterave cuite) Ôtez votre saucisson de l'emballage.
Cuisiner pour des stars
Cuisiner pour Gérard LANVIN et DANI , !! Un super cocktail dans une galerie d'art à Lyon " rue de l'arbre sec " Percep Gallery " du foie gras mi-cuit aux figues en Open-Bar , jambon braisé au foin, Noix de St Jacques poêlées au vin de Provence, petites.
Cervelle de Canuts
La cervelle des Canuts " les canuts à Lyon étaient les soyeux": Pour 6 personnes : Laver et égoutter les 2 bottes de ciboulettes et le persil 1/2 botte, hacher finement le persil et la ciboulette, ainsi que 4 petits oignons nouveaux, 4 échalottes et.
Des Quenelles à la Tomate cuites au Four
Lorsqu'on descend voir nos copains lyonnais, les quenelles sont toujours au menu et c'est un délice ! Je vous propose donc la version de ma lyonnaise préférée ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites quenelles natures 520 g de coulis de tomate 3 grosses.
Des Quenelles natures Lyonnaises
Les quenelles sont une spécialité culinaire lyonnaise en forme de quenelle.
La Tarte à la Praline de Sébastien Bouillet
La tarte aux pralines roses, c'est le suuuud ! C'est une institution à Lyon.
La Praluline de François Pralus
Le magazine 'Fou de Pâtisserie' a publié la recette inédite de François Pralus : sa célèbre Praluline.
Tartelettes aux amandes et pralines roses
La tarte aux pralines roses est une spécialité lyonnaise que je vois circuler sur le net depuis des années.