Laurier
897 recettes
Pommes de terre à la bretonne
INGREDIENTS : 4 personnes 500 gr de pommes de terre 2 oignons 100 gr de poitrine fumée beurre sel poivre thym laurier 1/2 cas de farine 1 litre de cidre PREPARATION : Eplucher les pommes de terre les couper en rondelles Eplucher et couper les oignons.
Oeufs pochés sur purée d'oignons
INGREDIENTS : 200 gr d’oignons 20 gr de beurre 2 œufs 1 CAS de vinaigre 1 feuille de laurier Pour la béchamel : 10 gr de beurre 10 gr de farine 1 verre de lait noix de muscade 1 CAC de curcuma sel poivre PREPARATION : Emincer vos oignons, les mettre.
Hachis Parmentier revisité
INGRÉDIENTS : 1 kg de pomme de terre 350 gr de viande de bœuf haché 300 gr d’oignon 100 gr de gruyère râpé 3 cas de moutarde 1 verre de vin rouge 2 cas Huile d’arachide une noisette de beurre ¼ de litre de lait 2 feuilles de Laurier sel poivre ` PRÉPARATION.
Terrine de l’été
INGREDIENTS : 500 gr de poitrine de porc 500 gr de veau 500 gr de gorge de porc barde de porc 10 tranches de poitrine fumée 100 gr de farine 1/2 bouquet de persil 1 blanc de poulet 3 œufs 8 gr d'épices Rabelais 30 gr de sel 8 gr de poivre feuilles de.
Soupe à la Conti - Recette 1930
INGREDIENTS : pour 4 personnes 500 gr de lentilles 1 feuille de laurier 100 gr de poitrine fumée sel - poivre croutons de pain beurre PREPARATION : Couper en morceaux la poitrine fumée Laver les lentilles puis les mettre à cuire dans de l’eau froide,.
Ailes de poulet sautées haricots verts
INGRÉDIENTS : 6 ailes de poulet 2 feuilles de laurier 2 piments oiseau 15 gr de blanc de poireau 3 gr de gingembre frais 3 gr de sucre sel 2 cac d'alcool blanc chinois ou de vin blanc 100 gr d'haricot vert 1 cas de sauce soja 2 cas d'huile d'arachide.
Ragoût de mouton à la tomate
INGREDIENTS : 500 gr de mouton dans l’épaule 5 tomates 3 gousses d’ail 2 CAS d’huile d’olive 2 CAS de farine thym laurier sel poivre eau PREPARATION : Evider et couper en petits cubes les tomates.
Blanquette de veau à l'ancienne
INGRÉDIENTS : 1 kg de jarret de veau 1 kg de tendron de veau 600 gr d'épaule d'agneau 40 cl crème fraîche jus d'un citron 2 oignons 400 gr de petits oignons grelots 25 cl d'eau 75 cl de vin blanc 500 gr de champignons laurier thym 30 gr de persil 3 gousses.
Pot au feu
INGRÉDIENTS : pour 6-8 personnes 1kg de paleron 1 kg de gite 2 kg de plat de cote 3 os à moelle 2 poireaux 2 branches de céleri 4 navets 4 carottes 3 cas de gros sel 3 clous de girofle 1 oignon thym laurier 12 pommes de terre 3 os à moelle PREPARATION.
Boeuf dit marengo maison
INGREDIENTS : 6 personnes 150 gr oignon grelot 250 gr de champignon de Paris 3 carottes 2 oignons 75 gr de concentré de tomates "1bt" 2 échalotes 2 gousses d'ail 3 cas de fécule de pomme de terre sel - poivre thym - laurier 40 cl de bouillon de boeuf.
Cassoulet à la façon
INGREDIENTS : Pour 8 personnes 400 gr d'haricots blancs secs 5 tomates 70 gr de chapelure 1 petite boite de concentré de tomate 3 clous de girofle 1 bouquet garni thym laurier sel - poivre 2 gousses d'ail 3 oignons 130 gr de poitrine fumée 4 tranches.
Pâté de campagne
INGREDIENTS : 700 gr de gorge de porc 400 gr de poitrine de porc 450 gr de veau Barde de porc 100 gr d’oignon ½ bouquet de persil 3 œufs 1 verre de Martini 22 gr de sel 6 gr de poivre noir 5 gr d’épice Rabelais, 3 feuilles de laurier, farine, eau, pain.
Soupe à la tomate - Recette 1930
INGREDIENTS : Pour 4 personnes 1/2 litre d'eau 1/2 verre d'eau beurre sel - poivre 1 feuille de laurier 2 branches de thym crouton de pain dur 1 kg de tomate PREPARATION : Emonder les tomates et les couper en morceaux Eplucher et couper l’oignon Dans.
Porc effiloché "Pulled porc"
INGRÉDIENTS : 2 kg d'épaule de porc désossée 100 gr de sucre 5 gr de poudre d'oignon 5 gr d'ail en poudre 5 gr de gingembre 5 gr de cannelle 5 gr de poudre de chili 80 gr de sel 3 feuilles de laurier 1 litre de bière PREPARATION : Dans un bol, mélanger.
Plat de cote façon provençale
INGRÉDIENTS : 1 kg de plat de cote 100 gr d'olives vertes paprika poivre sel 35 gr de concentré de tomate jus d'un demi-citron 1 cas de sucre en poudre 1 cube de bouillon de boeuf thym laurier 4 feuilles de basilic 1 kg de tomate 1 branche de céleri.
Pot au feu
INGRÉDIENTS : pour 6-8 personnes 1kg de paleron 1 kg de gite 2 kg de plat de cote 3 os à moelle 2 poireaux 2 branches de céleri 4 navets 4 carottes 3 cas de gros sel 3 clous de girofle 1 oignon thym laurier 12 pommes de terre 3 os à moelle #pot au feu
Tripes de boeuf maison
INGRÉDIENTS : 1,5 kg de tripes de boeuf 3 oignons 350 gr de carotte 1 bâton de cannelle 4 feuilles de laurier 2 branches de thym 3 piments oiseaux 3 clous de girofle 1 pincée de noix de muscade sel poivre 7 cl de vinaigre blanc 6 gousses d'ail 1 poireau.
Coq au vin - recette 1930
INGREDIENTS : pour 4 personnes 1/2 coq poivre - sel 1 gousse d'ail 1 bouquet thym laurier 5 cl de cognac 1 cas de farine 2 oignons 1 échalote 200 gr de champignons 1/2 litre de vin 200 gr de poitrine fumée beurre PREPARATION : Couper ou faire couper.
Qu'est-ce qu'on mange ce soir ??? - Breves de Luna
Boeuf carottes 500g de paleron coupes en dès 1 gros oignon 6 belles carottes de sable Thème Laurier 1 cas de farine 1 cas de fond de veau Vin Faire revenir les morceaux de viande avec 2 cas d'huile d'olive Avec l'oignon émincé Couvrir avec la farine.
POIREAUX A LA MOUTARDE (thermomix)
Cette petite sauce à la moutarde est absolument divine Ingrédients : 4 à 5 poireaux 230 g de lait 130 g de crème fraîche épaisse 30 g de beurre 30 g de moutarde 1 c à s de jus de citron 2 feuilles de laurier 20 g de farine 1 pincée de sel 20 grains de.