Bonjour! Petit bidouillage pour utiliser un trop plein de pâte à choux et des inserts de crème brûlée (d’une précédente tarte) qui attendaient sagement au congel.
Bonjour!! Une autre bûche pour le réveillon! Après celle façon Royal pour les ateliers chez Zodio, je voulais tester une version vanille (oui parce qu’il y’a déjà pas mal de chocolat da…
Les Entremets Bavarois aux Mûres et Biscuits Roses Bûchettes Mousse chocolat au lait, insert myrtille et dacquoise amande Bûche Chocolat Café Bûche Chocolat Caramel et Palet Breton Bûche Chocolat …
Des Tartelettes SANS Gluten simplement divines constituées d'un crémeux pistaches, surmonté d'un insert cerises (compotée de cerises), lui-même surmonté d'une ganache montée Tonka, tout cela décoré gracieusement de cerises délicieusement goûtues.
Recette de l'iconique Paris-Brest de Philippe Conticini.
Recette entremet exotique mousse mangue-passion, insert passion, mousse vanille et glaçage miroir orange.
Entremet aux fruits frais - Mousse de pêches jaunes, brunoise de pêches de vignes à la feuille de citronnier, insert crème brulée à la verveine et sablé friable citron-amande.
Oulala j?ai largement passé ma deadline sur ce coup, vraiment désolée ! Surtout que décembre était un mois pendant lequel je voulais encore plus partager avec vous puisqu?il s&rsqu?
Bon 17 décembre à vous tous ! Plus qu?une semaine avant le réveillon de Noël, il est donc temps d?attaquer les choses sérieuses ;).
Bonne année à tous, mes meilleurs v?ux ! J?espère que la nouvelle année sera gourmande pour vous et que vous mènerez à terme tous vos projets ! Je suis désolée de mon absence, la fi?
Layer cake chocolat gourmand avec une génoise moelleuse au chocolat, un insert crémeux au chocolat noir et une ganache au chocolat noir (pour une layer cake de 15 cm 8-10 parts)
Délicieuse tarte composé d'une pate sucrée garnie d'une crème d'amande, un insert coulis de fraises et un cheesecake sans cuisson.
Pour le 24 décembre, j'ai préparé cette bûche chocolat caramel avec un insert à la crème brûlée.